Tres hoteles Rusticae con Llave Michelin: cuando el alojamiento es, en sí mismo, un destino

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La Guía Michelin no solo distingue a los mejores restaurantes del mundo. Desde hace poco, también reconoce a los alojamientos que son capaces de emocionar, sorprender y elevar la hospitalidad a la categoría de experiencia. Esa es la esencia de las Llaves Michelin, un sello internacional con el que se premia a los hoteles más singulares, auténticos y memorables del planeta.

Este año, Rusticae suma una nueva Llave Michelin gracias al Hotel Puntagrande, en El Hierro, incorporado a la selección 2025. Con él, son tres los alojamientos del Club de alojamientos con encanto distinguidos por la Guía, hoteles que desde escenarios muy diferentes comparten una misma forma de entender el viaje: autenticidad, carácter y una hospitalidad que convierte la estancia en experiencia.

La presencia de estos tres hoteles con Llave Michelin dentro del Club Rusticae confirma una idea que acompaña a Rusticae desde sus inicios: que la verdadera excelencia está en los alojamientos que se viven, que emocionan, que cuentan algo. Espacios con carácter, autenticidad y alma, gestionados por anfitriones que hacen que cada estancia sea especial. Estos tres hoteles son una invitación a vivir la escapada con calma, a disfrutar de cada detalle y a conectar de verdad con el lugar. Son espacios que inspiran, que emocionan y que se recuerdan.

Hotel Puntagrande: Un icono atlántico abrazado por el mar.
INSPIRACIÓN

Hotel Puntagrande: Un icono atlántico abrazado por el mar.

Hay lugares que son imposibles de replicar. El Hotel Puntagrande – Rusticae, solo para adultos, es uno de ellos. Ubicado sobre una estrecha lengua de rocas volcánicas en la isla de El Hierro, sus muros, sus ventanas y cada uno de sus rincones viven de frente al océano Atlántico. No es un hotel: es una proeza frente a los elementos, un símbolo de la isla e incluso Bien de Interés Cultural. Llegó a ser el hotel más pequeño del mundo, y hoy es uno de los más singulares.

Sus cuatro habitaciones, construidas con piedra lávica, se asoman directamente al mar y respiran tradición marinera. La experiencia se amplía con dos casitas cercanas convertidas en apartamentos y con una espectacular Suite Deluxe, un refugio acristalado que permite dormir bajo un cielo que, en El Hierro, es casi mitológico.

El entorno lo completa una isla entera declarada Reserva de la Biosfera, donde los senderos atraviesan sabinares retorcidos por el viento, lavas recientes y miradores infinitos. Una manera de entender la naturaleza desde la calma más profunda.

El Cortijo del Marqués: El secreto mejor guardado de la campiña andaluza
INSPIRACIÓN

El Cortijo del Marqués: El secreto mejor guardado de la campiña andaluza

A apenas 20 kilómetros de Granada, entre olivos centenarios y vistas abiertas a la Sierra Arana, se encuentra un cortijo que parece detenido en el tiempo. El Cortijo del Marqués - Rusticae, restaurado con mimo por Silvia y Eilko, conserva la esencia rústica del siglo XIX y la combina con la serenidad, amplitud y belleza que exige el viajero de hoy.

Cada estancia del hotel tiene su historia: antiguos graneros con techos de madera de cinco metros, patios donde siempre entra la luz, chimeneas que acompañan los meses más frescos y una piscina que refresca los veranos andaluces. Es un lugar para descansar sin prisas, leer junto al fuego o despertar con la silueta de la Sierra Nevada recortada en el horizonte.

Más allá de sus muros, la experiencia se despliega en forma de senderismo, rutas en bicicleta, paseos a caballo o la tentación permanente de acercarse a Granada, a su Alhambra y a su legado. Y después, regresar al silencio del campo, donde las especialidades mediterráneas del restaurante completan una escapada perfecta.

Predi Son Jaumell: Un oasis de calma y gastronomía en la Mallorca más auténtica
INSPIRACIÓN

Predi Son Jaumell: Un oasis de calma y gastronomía en la Mallorca más auténtica

En Capdepera (Mallorca), rodeado de encinas milenarias y declarado Patrimonio de la Humanidad, se alza Predi Son Jaumell - Rusticae, una joya del siglo XIV convertida en hotel rural de solo 24 suites. Fue refugio del rey Jaume II y hoy es refugio de quienes buscan una Mallorca serena, sofisticada y profundamente mediterránea.

En Predi Son Jaumel, cada habitación es única: desde la intimidad absoluta de Sa Caseta, aislada entre encinas, hasta las amplias Gran Suite Deluxe con terrazas abiertas al campo. La experiencia crece con un programa de bienestar y actividades que va desde el yoga hasta el cicloturismo, con rutas que conectan paisajes rurales, calas secretas y castillos medievales.

Y, por supuesto, está la gastronomía de Senzill, el restaurante dirigido por Andreu Genestra —galardonado con una estrella Michelin y una estrella Verde—, que convierte cada visita en un homenaje al producto, la tradición y la creatividad contemporánea. Así, Predi Son Jaumell es ese lugar al que se va a parar el tiempo, a respirar, a
volver al origen, a dejar que la isla cuente sus historias.

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