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Si tenéis ganas de desconectar de la ciudad, de las prisas y de la tecnología, os recomendamos realizar una escapada a la villa de Pedraza de la Sierra en Segovia.
Pedraza se encuentra al norte de la sierra de Guadarrama, sobre una atalaya de piedra y está considerado Monumento Histórico-Artístico Nacional.
En esta localidad medieval amurallada se encuentra nuestro hotel Rusticae Hospedería de Santo Domingo, un hotel rural que ocupa una antigua casa noble a las puertas de Pedraza y tiene unas vistas maravillosas desde su jardín y habitaciones: el monte de Las Tongueras, la muralla de Pedraza, el acueducto y la iglesia de Santo Domingo.
Después de tomar fuerzas con un gran desayuno en el hotel, os sugerimos pasar la jornada conociendo la villa medieval de Pedraza, declarada Conjunto Monumental por su alto grado de conservación y su cuidada restauración. Además, Pedraza está incluido en la red de Los Pueblos más Bonitos de España.
Antonio y Adolfo os entregarán un mapa de Pedraza para que la visita sea mucho más fácil. Podéis comenzar por la única puerta que queda de la ciudad amurallada, la Puerta o Arco de la Villa, por la que se accede a la antigua cárcel de Pedraza del siglo XIII.
En su interior os haréis una idea de la dureza de las cárceles de la época. Veréis las celdas, las mazmorras, los retretes voladizos, los cepos para las manos y los pies o el escarnio público, donde la gente se burlaba de los reos.
La antigua cárcel de Pedraza abre los sábados, domingos y festivos y su horario es de 11.30 a 14:00h y de 15:30 a 19:30h. Los días laborables se realizan visitas concertadas para grupos con una duración de 30 minutos. El precio por persona es de 3€.
Para consultar cualquier duda o hacer una reserva, podéis llamar al +34 921 509 955.
Continuad vuestro itinerario por Pedraza. Atravesad la calle Mayor o la calle Real para llegar a uno de los lugares más emblemáticos de la villa: la Plaza Mayor. Durante el camino, os parecerá que el tiempo no ha pasado por aquí. Caminaréis sobre el pavimento adoquinado y observaréis las casonas de piedra con fachadas de color tierra y escudos adornando sus puertas.
La Plaza Mayor es espectacular. Destacan su amplitud, sus casas castellanas y sus bellos soportales. Seguro que os parece muy familiar. Y es que Pedraza, y especialmente la Plaza Mayor es un destino de película. Aquí se han rodado infinidad de películas, series y anuncios de televisión, como por ejemplo “Una historia inmortal” de Orson Welles, “Águila Roja” de Televisión Española, o el último anuncio de la Lotería de Navidad.
La Plaza Mayor es también el escenario de las fiestas de Pedraza y de una celebración muy especial: la noche de las velas o los conciertos de las velas. Se trata de un espectáculo nocturno a la luz de miles de velas repartidas por toda la villa de Pedraza de la Sierra mientras se disfruta de conciertos de música. Si queréis experimentarlo en directo, tenéis que visitar Pedraza el primer o segundo sábado de julio.
Si queréis más información sobre la noche de las velas, Alfonso y Adolfo os pueden informar, y también podéis poneros en contacto con la Fundación de La Villa de Pedraza llamando al
Después podéis pasar por la plaza del Ganado, lugar de reunión de los mercados de la villa y de las ferias de antigüedades. Si seguís por la calle Mayor, os toparéis con la fortaleza del Castillo de Pedraza del siglo XIII. Actualmente es Castillo Museo Ignacio Zuloaga, puesto que en 1926 fue adquirido por el pintor Ignacio Zuloaga y sus herederos habilitaron una segunda torre para incluir un museo constituido por obras del autor: un Cristo del Greco, un retrato de la condesa de Baena y bodegones flamencos del siglo XVII.
Podéis visitar el Castillo de Pedraza en horario de 11:00 a 14:00h y de 16:00 a 19:00h. Las visitas guiadas duran 30 minutos y tienen un precio de 6€. El horario de verano es de 11:00 a 14:00 y de 17:00h a 20:00h.
Además, el primer viernes de cada mes se suma a este recorrido una visita guiada al estudio del pintor. El precio en este caso es de 12€.
Es necesario reservar en el número +34 921 509 825.
Para más información sobre la historia del castillo de Pedraza, así como datos prácticos para la visita, consultad el siguiente enlace:
www.museoignaciozuloaga.com
Después del paseo por la villa de Pedraza, nada mejor que deleitarse con las especialidades de la zona, como es el cordero asado en horno de leña en el restaurante El Jardín, uno de los mejores asadores de Segovia y con un gran bagaje culinario a sus espaldas. El restaurante Jardín está situado en la calle Calzada y está rodeado de jardines con buenas vistas. Otros de sus platos destacados son los judiones, el cochinillo asado o el chuletón de ternera.
El precio medio por persona sin bebida es de aproximadamente 30€.
Abre de martes a domingo de 12:30 a 16:30h, y de 20:00 a 00:00h. Se recomienda reservar llamando al +34 921 509 862.
En la misma calle donde se encuentra el restaurante El Jardín, la calle Calzada, se encuentra la antigua Casa de la Inquisición y, en frente, la Iglesia de Santo Domingo, actualmente en proceso de restauración para emplearse como auditorio de usos múltiples. Podéis pasar por delante de ambos inmuebles, y después visitar las diversas tiendas de Pedraza, para disfrutar de la artesanía local y del trabajo artesano en directo, en los talleres de Estaños de Pedraza y Muebles Artesanos, donde se trabaja de forma manual y se realizan muebles hechos a medida de forma tradicional.
Tras una tarde conociendo las costumbres y tradiciones artesanas de los habitantes de Pedraza, os sugerimos saborear una deliciosa cena en el restaurante La Olma, situado en un antiguo caserón del siglo XVI en la Plaza del Álamo de Pedraza.
Un restaurante con un ambiente muy agradable y comida gourmet. Entre sus especialidades se encuentran el cochinillo asado, el lechazo o morcilla de la Matanza. El precio por persona sin bebida oscila entre los 30-40€ aproximadamente.
Abren todos los días de la semana y se recomienda reservar. El horario es de lunes a jueves de 13:30 a 16:00h; los viernes de 13:30 a 16:00h y de 21:00 a 23:00h; los sábados de 13:30 a 16:30h y de 19:00 a 23:00h; y los domingos de 13:30 a 16:30.
Después de disfrutar de un rico desayuno, si sois amantes del senderismo y os gusta la aventura, podéis realizar una ruta muy conocida, con alto grado de dificultad y una duración estimada de 2 horas y media, pero que os gustará porque el paisaje natural de la Sierra de Guadarrama es precioso.
Tendréis que desplazaros hasta el cercano municipio de Prádena, a tan sólo 17 minutos en coche por la N-110. El camino comienza en A.R el Bardal (que está señalizado desde la carretera en el desvío de Prádena), de subida a la sierra. Llegaréis a un cruce y giraréis a la derecha. Después, atravesad la Cañada Real y pasad por una portela o puerta pequeña. A escasos metros os encontraréis con una bifurcación y tendréis que continuar por la izquierda, donde disfrutaréis del paisaje conformado por los acebos. Seguís ascendiendo hasta llegar al cruce con la pista que sube al puerto y continuad por la izquierda. Luego hay que avanzar por el camino que desciende, dejando a la derecha el arroyo. Llegaréis a la rodada y tendréis que girar a la izquierda, donde descenderéis y llegaréis a la portela. Si continuáis descendiendo, llegaréis al descansadero de la Cañada Real. Lo atravesáis y alcanzaréis la zona de partida.
Si todavía os quedan fuerzas, os recomendamos una visita muy interesante para ampliar vuestros conocimientos históricos. Se trata de las Cuevas de los Enebralejos, a 10 minutos en coche de la localidad de Prádena. La cueva fue una Necrópolis durante el Calcolítico, entre los años 2000 y 1800 a.C.
También sirvió de asentamiento en la Edad de Bronce. En ella se han localizado cerámicas y herramientas, así como pinturas y grabados. Está formado por gran variedad de estalagmitas y estalactitas y en ella cruza un río que permanece casi sin caudal durante todo el año menos en época de nieve.
Aunque se pueden visitar 500 metros de estas cuevas, poseen 3.670 m en total, lo que las convierte en las más grandes de la zona norte del Sistema Central de España.
También es posible visitar la reproducción de un poblado de la edad de los metales en el entorno de las Cuevas de los Enebralejos.
Ambos espacios requieren visita guiada. El precio de adultos para visitar las cuevas es de 6,20€ y el del poblado 5€. El horario varía según la temporada.
Podéis informaros de la historia de las Cuevas de los Enebralejos de Prádena, y conocer datos prácticos como sus diferentes horarios y precios en la página oficial de estas cuevas:
www.cuevadelosenebralejos.es
A la hora de comer os sugerimos trasladaros a Navafría para comer en el restaurante de cocina tradicional y de la tierra Lobiche, situado en Calle el Mayo. La distancia entre la Cueva de los Enebralejos y Navafría es de 18 km. La especialidad es el cochifrito. De hecho, es el mejor restaurante que mejor lo prepara de Segovia.
El precio ronda los 30€ por persona con bebida incluida.
Es recomendable reservar, llamando al teléfono +34 921 506 034 o a través del email reservas@lobiche.com.
Por la tarde, podéis visitar El Chorro de Navafría, una cascada sobre piedra caliza situada en la zona de la vertiente noroeste de la Sierra de Guadarrama, rodeada de pinar, en el mismo término municipal.
Podéis comenzar el sendero desde los aparcamientos del Parque Recreativo “El Chorro”, a 2km de Navafría. Es un camino fácil y bien señalizado entre helechos y pinos silvestres.
Una visita muy refrescante y todo un regalo a la vista al contemplar la bella cascada procedente del río Cega, que forma un tobogán natural de agua dulce. Su altura del chorro es de 20 metros y tiene una altitud de 1.320 metros sobre el nivel del mar.
De vuelta al hotel, podéis disfrutar de la acogedora sala de estar, donde el descanso está asegurado. El trayecto de Navafría al hotel en Pedraza es de 12km.
Después de un día de senderismo, lo mejor es disfrutar de una cena tranquila a base de tapas en el comedor del hotel Hospedería de Santo Domingo.
El precio medio por persona con bebida incluida es de aproximadamente 12€. Es recomendable avisar si vais a cenar en el hotel.
Cómo llegar a Pedraza:
En avión: los aeropuertos más cercanos a Segovia son: aeropuerto Adolfo Suárez Madrid Barajas (www.aena-aeropuertos.es); aeropuerto de Villanubla de Valladolid (www.aena-aeropuertos.es); y el aeropuerto de Salamanca (www.aena-aeropuertos.es). Desde el aeropuerto, podéis tomar el autobús, o un coche de alquiler.
En autobús: Podéis ir desde Madrid o Segovia hasta Pedraza con los autobuses de la empresa Linecar (www.linecar.es). El teléfono de la empresa en Segovia es el +34 921 427 706; y el de Madrid el +34 915 287 632.
En coche: Si partís de la capital de España (Madrid) o de la capital de provincia de Segovia, aquí os dejamos los enlaces de la página autopistas.com: www.autopistas.com (Madrid-Pedraza) y www.autopistas.com (Segovia-Pedraza).
Aparcamiento en Pedraza.
Pedraza cuenta con un parking gratuito. Tenéis que acceder por el portón de entrada a la villa y continuar la dirección siguiendo las señales que indican el parking, situado cerca del Castillo Museo Ignacio Zuloaga.
Pedraza Turismo: www.spain.info
Oficina de Turismo de Pedraza. Para informaros sobre las visitas y actividades que se pueden realizar en Pedraza y alrededores, podéis acercaros o pedir información a la Oficina de Turismo de Pedraza. Dirección. C/ Real, 3. Tfno.: +34 921 508 666. Email: turismo@pedraza.info.
El tiempo en Pedraza. Para preparar vuestra escapada a Pedraza, consultad que tiempo hará en la Agencia Estatal de Meteorología (aemet):
www.aemet.es
Gastronomía de Pedraza. Entre los platos más típicos de Pedraza, que se corresponden con los de la provincia, son el cordero asado, los judiones de Granja, el cochinillo asado o el ponche segoviano.
Fiestas de Pedraza. Hay 3 celebraciones que destacan en Pedraza. Por un lado sus fiestas patronales, dedicadas a la Virgen del Carrascal (del 7 al 12 de septiembre), con música folclórica, toros, procesiones y encuentros gastronómicos.
La festividad más conocida es la noche de las velas o los conciertos de las velas (primer y segundo sábado de julio), un espectáculo nocturno donde se puede contemplar la villa iluminada con un gran número de velas mientras se acude a diversos conciertos. Y la tercera es el Certamen de Dulzainas (en verano), que reúne a los mejores dulzaineros de Castilla y León (grupos musicales que tocan un instrumento tradicional de viento: la dulzaina).