La Garriga de Castelladral: Vive el movimiento ‘Slow Life’

Desde hace 15 años, Rusticae ha ido evolucionando hasta llegar al concepto “The GoodLife”, apostando por la buena vida y teniendo como principal misión brindar experiencias únicas que satisfagan un estilo de vida inspirado en el arte de vivir.

Esta filosofía choca con lo que muchos han considerado la enfermedad del S. XXI: el Estrés, pero el tiempo nos ha ido dando la razón y cada día está más de moda el Movimiento Slow (“despacio”, en inglés). Esta tendencia nació en los años ochenta como reacción a un ritmo de vida trepidante y que trata de recuperar el placer de vivir sin prisas, disfrutando de la riqueza que supone la diversidad y de los pequeños placeres de la vida. El movimiento se ha trasladado al turismo con el llamado slow travel y la creación de slow cities. Y precisamente Rusticae también apuesta por ello, tal y como demuestra uno de los hoteles del club La Garriga de Castelladral, cuyo lema es Enjoy the Slow Life.

Otra clave de la filosofía slow es la defensa de la diversidad en las costumbres, la gastronomía, el folklore, la lengua… Rechaza por tanto la fast life, que también ha alcanzado al turismo. Los viajes programados, los paquetes ‘todo incluido’, los hoteles low cost que ofrecen un confort y unos servicios mínimos para que la persona sólo pernocte en ellos, son hábitos cada vez más frecuentes en los viajeros. El estrés sigue presente en nuestras vacaciones.

Para romper con esta modalidad de vida, surge el slow travel, cuyo objetivo no es visitar una ciudad o zona sino descubrirla, conocerla, disfrutarla, e integrarse en ella. Olvidemos las prisas, elijamos un destino compatible con los días previstos para viajar, improvisemos… En resumen, disfrutemos tanto del VIAJE como del DESTINO.

La Garriga de Castelladral

Esta masía del siglo XV es un ejemplo de evasión, tranquilidad y ruptura con el estrés. Mucho más que un alojamiento o un entorno natural. En él se recuperan los sabores, olores y sensaciones ya olvidadas: pasear por un bosque, el pastel de la abuela, desayunar tomates ecológicos del huerto, conversar con un pastor de ovejas, la miel de la Garriga, observar cómo se producía el vino antiguamente,…

¡Olvida el estrés y comienza a disfrutar de la filosofía Slow Travel!

Reserva tu escapada en La Garriga de Castelladral

 

 

Senzacionarium en Casa Doñano de Rusticae

No existen muchos espectáculos en la actualidad capaces de impactar emocionalmente como “Senzacionarium”, interpretado por Cullerades de Glamour. El show siempre ha tenido lugar en espacios singulares como castillos, restaurantes,… y ahora lo hará por primera vez en Galicia, en el hotel con encanto miembro del club de calidad Rusticae Casa Doñano. Será el próximo 31 de octubre de 2011, Noche de todos los Santos.

Sobre “Senzacionarium y el secreto de las hadas celtas” es mejor no conocer detalles antes de asistir. El eje de la actuación gira en torno a una cena muy especial, por el grupo reducido de comensales (máximo sesenta) y porque se desarrolla con los ojos vendados. En consecuencia, y privados de un sentido tan elemental como la vista, se potencian los otros cuatro para percibir su propuesta gastronómica rodeados de música y baile en directo.

El espectáculo está precedido de un cóctel de recepción donde se entregan los antifaces y se accede a la sala. Ninguno de los asistentes puede retirar el antifaz a partir de entonces. Es el suspense como norma para alcanzar el placer y la sensibilidad de una experiencia singular e individual.

Uno de los aspectos que hace de “Senzacionarium” una oportunidad única es que se crea a la medida de cada espectador. Para asistir es imprescindible cumplimentar un cuestionario sobre los gustos alimenticios e información personal. El resultado es que cada uno de participantes se convierte en protagonista único de la experiencia y el menú.

Casa Doñano

Situado en la aldea de Vilela, cerca de Ribadeo (Lugo), es un hotel con encanto e historia y cada una de sus nueve habitaciones cuenta con una propia. Tras él se esconde la trayectoria de dos familias indianas: la de Jesús Millares, conocido como “Don Año” por sus viajes anuales a Cuba y propietario original de la casa en el siglo XIX; y la de María Rosa Fisas, venezolana de adopción que en 2006 convirtió Casa Doñano en un ilusionante proyecto de hostelería.

Además de Senzacionarium, el hotel Casa Doñano miembro del club Rusticae está rodeado de otras muchas actividades. Se encuentra a sólo seis kilómetros del centro de Ribadeo, recomendado para pasear por su puerto y casco urbano. A un máximo de veinte minutos se encuentran las playas de las Catedrales, Os Castros, Peñarondas y Aeralonga, y la visita al entorno se puede completar con una ruta en lancha por la ría de Eo. El hotel es también es un lugar de paso en el Camino de Santiago hacia Lourenzá, de hecho, los peregrinos pueden disfrutar del desayuno “Don Jesús”, creado sólo para ellos y por cuenta de la casa.

¿Cómo asistir?

Para reservar el acceso al espectáculo “Senzacionarium y el secreto de las hadas celtas” con pack de cena y alojamiento o únicamente cena, contacte con Rusticae (902 103 982). La fecha límite de inscripción es el próximo 30 de septiembre de 2011.

Convento de La Parra: un paisaje en blanco y azul

Contemplar el pueblo de La Parra un día soleado, es contemplar una fotografía en blanco y azul. Sus casas de paredes blancas y el azul intenso del cielo, contrastan para ofrecer esa imagen de “pueblo blanco” que junto con el marrón y el verde de la montaña, son un regalo de colores para la vista.

Ubicado en Tierra de Barros, La Parra ofrece un típico paisaje extremeño en un entorno tranquilo de dehesas, encinas y jaras. Su cercanía a Badajoz, Mérida, Zafra y Portugal, hace que La Parra sea una buena opción para pasar una estancia tranquila y relajada y disfrutar de su gastronomía que sorprenderá gratamente al viajero.

Entre las casas blancas del pueblo, se encuentra la Hospedería Convento de La Parra, que ofrece, desde dentro y fuera de sus muros, otra estampa en albos y añiles. El contraste del blanco de su campanario con el azul del cielo y el del agua de la piscina con sus paredes encaladas, son dignos de contemplación desde alguna de las tumbonas situadas en la piscina o el claustro.

Además en el restaurante de La Hospedería, se puede disfrutar de la mejor gastronomía local basada en productos frescos de temporada con los principales referentes de Extremadura.

Para completar la experiencia en este paraje extremeño, se pueden realizar las siguientes actividades: visitar los castillos de los alrededores (Feria, Nogales, Burguillos, Villalba y Salvatierra), tornear barro en un taller de alfares, rutear en todoterreno, volar en parapente, pasear en burro por la dehesa o caminar por senderos sorprendentes.

En resumen, La Parra ofrece una agradable visita por tierras extremeñas con vistas en blanco y azul.

 

Vive la vendimia en las Rías Baixas

La región de las Rías Baixas,  una de las más populares de Galicia, comienza por estas fechas a vivir la vendimia.

Para impulsar el potencial del turismo enológico, y acercar al visitante el ambiente festivo y extraordinario de la vendimia, diferentes entidades de la Ruta do Viño Rías Baixas, entre las que se encuentra el Hotel Quinta de San Amaro, han puesto en marcha interesantes iniciativas turísticas en esta época, entre las que destaca “Vive la Vendimia”, creada por La Quinta.

“Vive la vendimia” ofrece una experiencia única durante los meses de Septiembre y Octubre, invitando al visitante a participar en la recolección de la uva y viviendo unos momentos cargados de tradición, gastronomía, paisaje y buen ambiente. Y es que,  en Las Rías Baixas, la vendimia es diferente a la de otros destinos vitivinícolas, ya que el reducido tamaño de sus parcelas con las vides emparradas, la costumbre de vendimiar a mano para poder mimar cada racimo, así como el carácter alegre y extrovertido de sus gentes, hacen que la vendimia en Rías Baixas sea muy especial.

Para reservar el paquete de Quinta de San Amaro,  “Vive la Vendimia”, sigue este enlace

Destino Teruel: Rubielos de Mora

De vuelta a la provincia de Teruel encontramos Rubielos de Mora, localidad y municipio de la comarca Gúdar-Javalambre situada a unos 55 km de la capital de provincia.  Como en otros de los lugares que vamos a relataros, esta localidad tiene uno de los cascos urbanos antiguos mejor conservados por lo que obtuvo el premio Europa Nostra en 1983.

De las siete entradas con las que se accedía al interior del recinto amurallado se conservan dos,  el portal de San Antonio y el del Carmen (antiguo de Santa María), y dentro, podemos observar como en muchas de las casas antiguas se conservan en los dinteles las tallas en piedra del medievo que marcaban la profesión de la familia que la habitaba (recordemos que en aquella época las profesiones pasaban de padres a hijos, exceptuando el clero) y otros símbolos cuyo significado no está claro, pero que se cree que refieren a las sociedades secretas o “discretas” medievales a las que pertenecían. Uno de los más comunes es el cartabón que marca a aquellos miembros del gremio de canteros y maestros constructores más conocido luego como masonería (del francés maison que significa casa).

Junto con su vecina Mora de Rubielos, con la que suele confundirse el nombre, es uno de los atractivos turísticos de la región, por su rica historia, su rutas medievales (entre otros) y por su encanto como localidades.

Sin duda otro sitio para ir a visitar que merece la pena

 

Destino Teruel: Albarracín

Teruel es de esas provincias de España que conserva muchas de las antiguas ciudades medievales que nos transportan al pasado cuando se visitan; por su arquitectura, por su cultura y sus leyendas, entre las que destacan la de los Amantes de Teruel, en la que se cuenta la desafortunada historia de amor entre Isabel de Segura y Juan Martínez de Marcilla que nos lleva a principios del siglo XIII.

Entre los municipios más bonitos y con rica historia está Albarracín; cuya localidad fue declarada Monumento Nacional en 1961. Su nombre viene del árabe, aunque los orígenes del mismo son inciertos, pero cuya historia es sin duda remarcable. Fue conquistada( o cedida, no se sabe a ciencia cierta) a la familia cristiana de linaje navarro de los Azagra quienes mantuvieron la ciudad independiente de facto de los reinos de Aragón y de Castilla desde 1170 hasta que es conquistada por Pedro III de Aragón en 1285 tras sitiarla, puesto que la situación ventajosa de la ciudad y su forma de ser construida la convirtieron en una ciudad.fortaleza casi inexpugnable.

Si pasáis u os alojáis en Teruel os recomendamos visitar esta preciosa ciudad medieval que a todos encantará.  Si además queréis alojaros en alguno de nuestros hoteles podéis hacerlo en el  Mas de la Serra, que es el más ceracano, aunque como opción también tenéis el Hotel Consolación o el Hotel Sitjar.

Os seguiremos contando lugares que visitar de esta provincia.

 

A Fervenza: un bocado de Galicia

Al pie del bosque de A Fervenza en O Corgo (Lugo), con robles de más de 300 años de edad, frente a un viejo molino del siglo XVII y fruto de sus rentas, se funda esta hospedería, antigua morada de molinero: “…y sólo ay dos molinos arineros que muelen con agua corriente el uno de ellos de Don Bernardo de Vande Presbítero, al sitio da Ferbenza do Miño…” (Catastro de Ensenada, 1.752). Esta cita ilustra fielmente el origen de esta Casa Grande da Fervenza, que se ha rehabilitado conservando su esencia de antiguo caserío gallego en plena  Reserva de la Biosfera de Terras do Miño.  Muestra de la tenacidad y buen hacer de los propietarios del hotel para evitar su desaparición, es el Premio “Bosque del Año” otorgado en 2007. Hoy forma parte de las zonas de máxima protección como Reserva de la Biosfera.

La antigua palleira acoge ahora el Restaurante A Fervenza, con un comedor acristalado con vistas al bosque y a la original piscina tallada en cantería. En el restaurante y en nuestros platos, la cocina tradicional gallega se salpica con un aire de creatividad. Especialidades como el “capón de Vilalba”, cocinadas en los antiguos hornos de pan, nos dan buena muestra del saber hacer y experiencia de Rosa Maseda en la cocina: una innovadora fusión de la sofisticada cocina al vacío en baja temperatura, y el buen hacer ancestral del horno de leña.

La tradición tampoco se olvida aquí destacando la empanada gallega (de vieras, zamburiñas o congrio), los quesos de cabra, San Simón, Gamoneu o Cebreiro, que nos encontramos tanto como entrantes, como acompañando a carnes o en los postres. Para no pasar por alto es la ternera gallega –cómo olvidarnos de ella- o la selección de aceites de la carta.
La carta de vinos gallegos de autor, los postres caseros o los licores locales, no son más que el final perfecto para que nuestro paladar se deleite tanto como nuestra vista, agasajada también por las panorámicas a tan ilustre bosque de A Fervenza.

Para conocer más sobre el hotel Casa Grande da Fervenza, no te olvides de visitar la web de Rusticae.
Para más información sobre el Restaurante A Fervenza,  visita la web de Degustae.

Deleite gastronómico en Pontevedra

Uno de los hoteles R U S T I C A E, La Quinta de San Amaro, acaba de sorprender a los amantes de los pequeños placeres de la vida, con la creación del “Primer Taller de Cociña nas Rías Baixas”.  El hotel restaurante consigue con esta iniciativa abanderar un nuevo concepto en el mundo gastronómico, el “Gastroenoturismo”.

El taller, guiado por Paco Caneda (profesor de la Escola de Hostelería de O Salnés) y Pedro Sestayo (Sumiller y tercer clasificado en el campeonato gallego de jefes de sala de maîtres), comenzaba con una visita al mercado de O Grove, donde los expertos asesoraban a los participantes sobre los mejores productos de la tierra en función de la oferta y la temporada del año.

Con los alimentos seleccionados elaboraron unas exquisitas recetas guiadas por los profesionales y compartidas por todos los participantes. El menú incluía dos platos y un postre, todo ello regado con los mejores vinos gallegos: ribeiro, albariño y mencía.  El programa se completó con una sesión relax en el balneario de A Toxa por la tarde, cena en la Quinta, segunda noche y una visita con degustación de albariño en una de las bodegas más representativas de la zona al día siguiente.

Según Nacho Crespo, gerente de la Quinta de San Amaro, aunque es un producto pensado para toda clase de públicos “es ideal para grupos de amigos, ejecutivos o socios de empresas, concebido como actividad para distenderse del estrés laboral, cargar pilas, formar grupo y aunar lazos para mejorar el ambiente y el rendimiento laboral.”

Toda una experiencia en la que se pudo saborear la autentica “Goodlife” en un entorno único donde disfrutar del paisaje típico gallego en el que el tiempo parece detenerse en cada pequeña colina encontrada.

Conoce más sobre el hotel Quinta San Amaro en la Web de Rusticae

ESAS JOYAS OCULTAS…

¿Y quién no ha sentido esa alegría indescriptible que nos embarga cuando
descubrimos una joya oculta? Unas veces toma la forma de paisaje imposible,
otras veces es una persona o un rincón de nuestra propia ciudad. Algo que
muchas veces nuestros ojos han visto pero no han mirado con la suficiente
atención…

A mí me descubrieron el restaurante ”La Parra” hace unos años. Una joya oculta en forma de casa de comidas que antaño ocupaba una casita de planta baja en Isla de Oza, cerca del madrileño barrio de Saconia precedida de un amplio patio a la sombra de una muy frondosa y descomunal parra. Pero la presión inmobiliaria de la era en la que “todos-los-españoles-éramos-millonarios” pudo con este buque insignia de la comida casera con mayúsculas que lleva más de 70 años haciendo felices a hombres y mujeres capitalinos de a pié. Primero con Dña. Isabel, luego con sus hijas Pilar, Luisa, Petra y Manoli y ahora sus respectivos hijos Luis y Santi. Y entonces La Parra y su decana cocina de carbón se esfumaron del mapa por causas de fuerza mayor…. Sin embargo un par de años más tarde Luis y Santi retomaban el proyecto en un nuevo local, sin parra pero con todo lo demás. Con toda la humildad y buen hacer que hacían posible que La Parra pudiera haber sido también llamada “La Parroquia”,  porque resulta increíble, en estos tiempos donde todo es veloz y cambiante, ver sentadas a la mesa a las mismas personas cada día. Una comunidad de apóstoles que ejercen su apostolado de manera silenciosa (no vaya a ser que se corra la voz…) pero fielmente. Y es que el menú del día que ofrecen y su relación de calidad-precio es imbatible. Con productos que Luis compra cada día en el Mercado Maravillas y que Santiago elabora sin alardes pero con mucho oficio, respetando toda su frescura y su sabor. Todo un reencuentro con las cosas sencillas y maravillosas que nos ofrece la vida, porque aquí no hay puntos débiles: guisos, carnes, pescados, ensaladas y postres caseros se hermanan cada día en sabia armonía.

III Jornadas Gastronómicas en Posada San José

Los próximos días 30 de noviembre, 1 y 2 de diciembre se celebrarán, en el hotel Posada de San José (Cuenca), las III Jornadas Gastronómicas, bajo el título “Morriña de Galicia”.

Este año nos acompañará el restaurante de la Hospedería Casa Grande da Ferveza, de O Corgo, provincia de Lugo. Su propietario Norman Pérez y la chef, Rosa Maseda, han elaborado dos menús exclusivos para estas jornadas. En su larga trayectoria profesional han conseguido enlazar una esmerada cocina gallega, profundamente enraizada en lo tradicional, con un halo de técnica y creatividad. Los platos son una deliciosa fusión de la cocina gallega, tanto tradicional como innovadora, elaborados con materias primas de primera calidad, ecológicas y de denominación de origen regional. Destacan dos especialidades: el “capón de Vilalba” y el “cochinillo de Porca Celta”. Norman y su equipo nos deleitarán con su propia fusión de la lenta y sofisticada cocina al vacío en baja temperatura y el buen hacer de fogones y hornos ancestrales.

El precio del menú, incluyendo vinos, cerveza, agua mineral, café y licores será de 39€ por persona.

La Posada de San José ofrece, para esta ocasión, paquetes especiales de alojamiento,  desayuno y almuerzo o cena de 1 y 2 días (infórmate en la Central de Reservas de Rusticae, en el 902 103 892).

Una magnífica oportunidad para disfrutar de un viaje gastronómico Lugo-Cuenca.

Conoce más sobre el hotel Posada San José en la web de Rusticae.

 

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