El Patio Plaza Mayor Trujillo
De madre belga y padre irlandés, Amelia nació en Bruselas, donde estudió Psicología. Tras 15 años trabajando para diferentes ONG y empresas de organización de eventos en México, Valencia, Bruselas y Madrid, encontró su hogar en Cáceres, ciudad natal de su marido. Su centro histórico, su naturaleza, su gastronomía, su gente y su clima hicieron que se sintiera a gusto y echara raíces en Extremadura. Casada y con tres hijos, junto a Joaquín crearon con mucha ilusión hace un año los apartamentos turísticos El Patio Plaza Mayor en Cáceres. Después, vinieron El Patio de Santa Clara y, recientemente, El Patio Plaza Mayor Trujillo, el primero que pertenece al Club Rusticae.