Paraíso rupestre en el Hotel Quinta de Villanueva

La Quinta de Villanueva, en Asturias, es un hotel Rusticae situado en una maravillosa casa de indiano de 1908, catalogada como Patrimonio Arquitectónico de la región. El hotel se encuentra en un lugar privilegiado para descubrir la enorme riqueza del territorio astur-cántabro, al tiempo que resulta el punto de partida perfecto para comenzar a recorrer las cuevas del entorno. La caliza kárstica de los Picos de Europa ha creado caprichosas formas en su interior, que desde la prehistoria han servido de abrigo, de centro de arte, de factorías queseras naturales o incluso, de sublimes entradas a explotaciones mineras contemporáneas.

Cueva de El Pindal
Se trata de un verdadero santuario rupestre, donde los artistas del paleolítico que vivieron en la actual Ribadedeva dejaron un profundo testiomonio de su tiempo a base de retratar la naturaleza y buscar signos más complejos para explicar el misterio de la existencia. Desde el centro de interpretación de San Emeterio, en Pimiango, se ofrece a quienes la visitan una amplia guía de las cuevas, tanto de su historia como del entorno de San Emeterio o Santu Medé e iglesia de Santa María de Tina. El entorno de las cuevas nos ofrece una panorámica espectacular, con impresionantes vistas sobre la costa y acantilados de la zona. Lo particular de esta visita a El Pindal nos da la oportunidad de observar una inusual pintura del arte paleolítico: un pez, caballos, bisontes, elefantes, cérvidos o jabalíes.

Para visitar la cueva es imprescindible reservar previamente en el teléfono 608 175 284.
El precio de la visita es de 3 euros para adultos, y de 1,50 euros para niños y mayores de 65.

Cueva de El Soplao
Si una palabra pudiese definirla sería “excéntrica” pero no por su carácter sino por las curiosas formaciones de estalactitas de esta cueva que la hacen única. Los escombros de la antigua explotación minera por la que se accedía a través de la cueva hacen destacar aún más el blanco riguroso de las estalactitas y estalagmitas.
La visita a las cuevas incluye una modalidad de “aventura” en la que se va un poco más allá de la visita guiada normal.

Para la visita es necesario reservar en el 902 820 282.
Los precios oscilan entre los 7,50 y 10 euros.

Cueva de El Llonín y de La Loja
La Cueva de El Llonín, también conocida como Concha de la Cova o Cueva del Queso, fue descubierta en 1957 por pastores de Cabrales que buscaban un buen lugar para fermentar su queso y actualmente es la cueva asturiana con un mayor número de representaciones plásticas. Desgraciadamente esta cueva no está abierta al público, aunque se puede observar una réplica de la misma en el Parque de la Prehistoria de Teverga.

Sin embargo, la cueva de La Loja (el Mazo, Peñamellera Baja) también presenta interesantes pinturas rupestres y cuenta también con centro de interpretación.

Abre sólo en verano y Semana Santa. Los precios de entrada son de 1 y 2 euros.
Para más información y reservas contactar en el 676 128 176 o en el 985 414 008.

Estos son sólo algunos de los muchísimos destinos “cavernarios” que el agua y la caliza han ido dejando en este sorprendente Bajo Deva, un pequeño espacio entre Asturias y Cantabria, una unión de naturaleza e historia que ha dado sus frutos en forma de tradiciones, gastronomía y folclore. En resumen, el Bajo Deva es la unión de mar y montaña, de río y bosque.

Si quieres conocer más sobre el Hotel Quinta de Villanueva, visita la web de Rusticae.

Apadrina un árbol con Rusticae

En Rusticae apoyamos las iniciativas de aquellos que se preocupan por cuidar el entorno,  somos conscientes de la importancia del medio natural en nuestras vidas y buscamos el modo de cuidarlo y protegerlo. Por esto hemos creado una causa en Facebook para colaborar con la Fundación Apadrina un Árbol.

Dicha Fundación nace en 2005 para ayudar a la restauración del área afectada por un incendio que destruyó más de 13.000 hectáreas de bosque en el centro de la Península, a través de un proyecto en el cual se involucra el ciudadano con el medio ambiente.

Te invitamos a unirte a nuestra Causa. Por cada seguidor de esta Causa, Rusticae donará  20 céntimos de euro a dicha Fundación. ¡Cuantos más seamos más árboles plantaremos!

¡Únete a nosotros!

Menos plástico, por favor

Empiezo a oír que por fin los gobiernos se han decidido a controlar y limitar el uso excesivo que hacen las sociedades supuestamente “avanzadas” de las bolsas de plástico…. Y digo supuestamente porque yo creo que en ciertos aspectos no somos sociedades avanzadas, sino sociedades idiotizadas. En España se distribuyen al año 10.500 millones de bolsas de plástico, lo que supone que cada español recibe anualmente 238. Solo un 10% acaba en el contenedor amarillo para su reciclaje y la mayoría termina en vertederos, pero también en el mar o en el campo, donde pueden pervivir hasta un siglo. Todo esto sin menoscabo de las emisiones de CO2 que provocan en España, que ya se elevan a 441.000 toneladas.

Parece que a los españolitos nos va a costar bastante eso de salir de compras con nuestra bolsita de tela reutilizable, sobre todo si la patronal del plástico insiste en eso de que “las bolsas no son nocivas, que lo nocivo es el uso que hacemos de ellas”… En fin, que parece que ya toca hacer examen de conciencia y que asumamos que esta “vida fácil” que nos dan a los consumidores nos acabará saliendo cara.  China o San Francisco ya han decidido que esto hay que pararlo. En España parece que la Generalitat se va a subir al carro obligando a cobrar por cada unidad que se expenda. A mí me abruma el plástico que acumulo en la cocina después de hacer la compra: bolsas, embases y bandejitas se acumulan en el cubo del plástico y me pregunto ¿de verdad hacen falta tantos embasados y subembasados?

Sin embargo parece que no todo está perdido. Ciertos fabricantes proponen que las nuevas bolsas sean más grandes y quepan en un cubo para que, una vez utilizadas para la compra acaben su vida como contenedores para la basura. Ahora imagino que los fabricantes de bolsas de basura empezarán a poner el grito en el cielo…

Sin embargo queda mucho camino por recorrer porque lo primero es concienciarnos. Yo llevo un tiempo intentando hacer un uso razonable y cuando voy de compras y digo en una tienda que no me hace falta bolsa porque lo puedo meter en una de las que ya cuelga en mi muñeca me miran raro… Entonces empiezo a justificarme diciendo a la dependienta que se trata de una cuestión medioambiental y entonces ya no me miran con extrañeza… ¡empiezan a mirarme con perplejidad!

Esta es una de las pocas cosas que podemos revertir de manera sencilla. No hace falta invocar a políticos todopoderosos para que cambien la inercia porque esta vez el cambio sí está en nuestras manos.

Conducción económica y ecológica

Tanto los desplazamientos largos como los cortos están a la orden del día en esta época del año. A menudo los viajes se nos hacen muy pesados: el tópico de aguantar a suegra, al perro ladrando en la ranchera y los niños gritando en la parte de atrás del coche nos trasladan directamente a los clásicos de Paco Martínez Soria, versión road movie.

Por eso queremos darte algunos consejos a la hora de sentarte al volante, para que  ahorres en tus traslados y de paso cuides el Medio Ambiente:

•  Al arrancar no aceleres: si tu motor es de gasolina, pon en marcha el motor después del arranque. Si se trata de un diesel, es preferible que esperes tres segundos antes de comenzar a circular.
• Utiliza las marchas más largas posibles, manteniendo el motor a bajas revoluciones.
• Pon el aire acondicionado solo cuando sea imprescindible y siempre a temperaturas moderadas.
• Mantén la velocidad lo más uniforme posible, evita los frenazos y los acelerones. Para frenar, hazlo de una forma suave y para disminuir la velocidad, levanta el pie del acelerador y dejar el coche rodar.
• No viajes con las ventanillas abiertas ni con elementos exteriores.
• Distribuye el peso en el interior del coche.
• Si estás parado más de un minuto apaga el motor.
• Sobra decir que bajo ninguna circunstancia debes arrojar colillas, papeles u otros objetos por la ventanilla.
• Mira lejos y estate atento a la carretera. De esta manera podrás anticiparte a los acontecimientos y evitar una conducción brusca o agresiva.
• Comprueba que la presión de los neumáticos sea la adecuada y controlarás de una manera sencilla el consumo de carburante.

Si sigues estos pequeños consejos, además de ahorrar, contribuirás a rebajar la contaminación tanto ambiental como acústica: el ahorro de carburante en un 15 %, la disminución del riesgo de accidentes, la rebaja de costes en el mantenimiento del vehículo y la disminución del 15% de las emisiones de CO2 a la atmósfera son algunas de las ventajas de la conducción ecológica.

Taller de Fotografía (22-24 de julio de 2009)

Experimenta sobre el terreno las técnicas de la fotografía de la naturaleza en la sierra del Guadarrama, en Segovia.

Aprende a captar la magia de los paisajes y la flora y fauna. Explotaremos las posibilidades fotográficas de un valle de gran riqueza. Haremos hincapié en la fotografía en espacios abiertos, dando importancia a los primeros planos, a la profundidad, la perspectiva y a las posibilidades de nuestro equipo fotográfico. Refrescaremos conceptos básicos, e introduciremos algunas técnicas fotográficas de gran utilidad. En el taller se podrán utilizar múltiples objetivos y accesorios. Recomendamos llevar todo el equipo fotográfico disponible incluido el trípode. Es imprescindible contar con unas botas de montaña y llevar una mochila fotográfica.

El profesor de este taller es Rolando Gil, un prestigioso profesional de la fotografía especializado en naturaleza y viajes.
Rolando trabaja en la actualidad para revistas, editoriales y empresas privadas y tienen su propia agencia de fotografía.
Si quieres conocer más acerca de su trabajo puedes visitar: http://www.rolandogil.com

Para reservar, llama al 902 103 892

DESCUENTO PARA SOCIOS DE MUNDO RUSTICAE: 5% 

El taller incluye:
- Día 22: recepción en hotel El Chorro: comienzo taller a las 7:30 pm
- Cena en restaurante del hotel
- Alojamiento 1ª noche
- Día 23: desayuno
- Continuación del Taller de Fotografía: nociones básicas en aula y visita al bosque
- Pic Nic para comida
- Continuación taller
- Cena en restaurante del hotel
- Alojamiento 2ª noche en habitación doble
- Día 24: desayuno
- Continuación taller al aire libre hasta las 14:00h
- Pic Nic para comida

PVP: 319 € por persona en habitación doble/uso compartido
PVP: 359 € para una persona en habitación doble uso individual
FECHA: 22-24 JULIO

Taller de Apicultura (17-18 de julio)

Experimenta el agroturismo en Asturias.

Vive en primera persona las labores del apicultor. Disfrutar de la naturaleza, compartir con las abejas su hábitat natural y sumergirte en las costumbres de esta actividad ancestral son las experiencias que podrás vivir en La Casona de Alevia (Asturias), en los parajes del valle de Peñamellera en Picos de Europa.

 Para reservar, llama al 902 103 892

DESCUENTO PARA SOCIOS DE MUNDO RUSTICAE: 5%

Programa

La duración del taller es de aproximadamente 5 horas, y comprende una parte teórica y otra práctica en la que te convertirás en un auténtico apicultor.
Comenzaremos con una visita al aula, tras la cual nos dirigiremos a un apiario de producción en el cual, asistidos por el técnico, veremos in situ cómo funciona una colmena y las tareas a realizar en cada época del año. A continuación volveremos al Aula para una degustación de diferentes mieles, con tortos de maíz fritos, crema de queso de Tresviso con miel y crema de avellanas con miel, seguido de una comida en la propia casa.

El taller incluye:

- Día 17: Recepción en el hotel La Casona d’Alevia de Rusticae
- Alojamiento 1ª noche en Habitación doble
- Día 18: Desayuno
- Taller de Apicultura: Visita al aula de la miel y las colmenas
- Comida en el Aula de la Miel
- Cena en restaurante cercano al hotel de comida regional
- Alojamiento 2ª noche en habitación doble
- Día 19: Desayuno

PVP: 355 € para dos personas
PVP: 270 € para una persona en habitación doble uso individual
FECHAS: 17 y 18 de Julio

Paisaje y desarrollo

El otro día ojeando un libro infantil leía que lo que definimos como paisaje suele tener varios componentes entre los que están el relieve, la vegetación y fauna, la presencia o ausencia de agua en sus diversas formas (rio, lago o mar), el clima, y la acción del hombre en forma de cultivos, edificaciones, infraestructuras, etc.

En la mayoría de los casos el equilibrio de todo lo anterior es muy frágil, y no se suele tener en cuenta cuando se planifica el territorio. La naturaleza habla, pero hay que saber escucharla. El ruido sustituye el sosiego de la naturaleza, las urbanizaciones de casas y carreteras modifican el paisaje convirtiéndolo en un lugar degradado, desnaturalizado. Es el coste del progreso, nos suelen decir, pero ¿no se podría haber hecho de otra forma?

Cuando voy a Francia veo el cuidado con el que los franceses tratan sus pueblos, cómo los mantienen limpios y en estado de revista, y pienso que todavía nos falta para llegar a ese nivel.  Alguien que camine por las sierras y comarcas de España y entre en los pueblos por la “puerta trasera”, el camino que baja del monte, como a mí me gusta hacer, verá donde se tiran los electrodomésticos que no sirven, los trastos de todo tipo, los escombros de las obras, la basura en general. Es un problema que creo que no está resuelto: el tratamiento de residuos en poblaciones aisladas, de las que hay tantas es España debido a la baja densidad de población. Pensemos en provincias como Guadalajara, Teruel, Zamora, Cuenca, La Rioja, y otras donde todavía existe mucho territorio con muy poca población y donde la recogida de residuos no orgánicos es logísticamente más complicada y costosa.

Lo mismo ocurre con la urbanización en los municipios. Parece que los ayuntamientos no tienen fondos para financiar sus servicios y tienen que recurrir a recalificar terrenos para ingresar dinero. Las consecuencias de esto todos las conocemos: urbanización descontrolada, sin criterios medioambientales ni paisajísticos, y el modelo de gran parte de la costa mediterránea en España, sin entrar a mencionar las tentaciones de corrupción porque no viene al caso.

Sin valorar políticamente lo que habría que hacer ni quien lo hace mejor,  creo que es un tema al que no se le presta demasiada atención en nombre del progreso, hasta que el proceso sea irreversible y no podamos recuperar lo que había, como es el caso de muchas ciudades de provincia y pueblos en España, que en aras de la modernidad derrumbaron edificios antiguos para hacer otros más nuevos sin ningún carácter en los años del crecimiento y modernización del país. Cuando han querido poner en valor su patrimonio se han dado cuenta de que les queda muy poco o nada, y que sus edificios no dicen nada de su gente porque son iguales que los de cualquier sitio. Si uno de los objetos de la arquitectura es reflejar el carácter de los habitantes de un lugar y que la gente se siente orgullosa de sus monumentos, casco histórico y parques, resulta que tenemos muchos pueblos y ciudades de España donde la arquitectura no habla de sus moradores sino que es una réplica de un modelo genérico, son pueblos sin voz aparente. En suma muchos pueblos sin poder expresar su carácter y personalidad propios. Aunque en España por fortuna todavía tenemos muchos otros pueblos que han mantenido su personalidad en forma de su arquitectura porque supieron valorar a tiempo lo que llamamos patrimonio cultural y protegerlo.

El siguiente paso es valorar y proteger su patrimonio paisajístico, intentando acoplar la producción humana y las necesidades de desarrollo al mantenimiento del paisaje con criterios de sostenibilidad. ¿Una quimera?, en otros sitios se ha hecho. Quizás podemos aprovechar esta crisis del modelo del ladrillo para liberar de presión al territorio y hacer un planteamiento más racional, considerando el patrimonio paisajístico como lo que en realidad es, parte del patrimonio cultural de un pueblo.

Emisión Cero, aprender a llevar una vida sostenible

El planeta nos necesita, podemos llevar una vida sostenible, luchar contra el cambio climático y ayudar al Medio Ambiente. Esta es la consigna que defiende Emisión Cero en su primera edición.

Este festival ambiental-cultural recogerá, entre los días 5 y 14 de junio en Madrid,  charlas, debates con expertos en ecología y sostenibilidad, una muestra sobre diseño ecológico y una gran oferta de cine de temática ambiental. Todo ello centrado en SOLUCIONES.

La estrella de la edición será sin duda, el cine, emitiéndose títulos internacionalmente conocidos, algunos por primera vez en nuestro país. Autores consagrados como David Attenborough, de cadenas como BBC o National Geographic, estrellas como Leonardo di Caprio, con “The eleventh hour”, o “Una verdad incómoda” de Al Gore, se proyectarán en los cines Ideal de Madrid.

El diseño será otro de los pilares de la programación. Empresas y creadores nos presentarán sus propuestas de diseños sostenibles orientados a provocar el mínimo impacto medioambiental.

Todos los asistentes a Emisión Cero podrán involucrarse en la difusión de acciones prácticas para vivir de un modo más sostenible en su ámbito más cercano.

Nosotros podemos cambiar el mundo, somos parte de la solución.
Consulta las actividades y las claves para llevar una vida más sostenible en  http://www.emisioncero.net/

Inteligencia Ecológica

Necesitamos de personajes conocidos y respetados para darnos cuenta de cosas evidentes. Ya lo demostró  Al Gore con su película sobre el cambio climático, y en este caso  el psicólogo y escritor estadounidense Daniel Goleman, que se hizo famoso en 1995 con su “best seller” “Inteligencia emocional”, popularizando el término.

En su último libro Goleman sigue siendo pionero, ahora para escribir sobre la inteligencia ecológica,  o la capacidad de vivir tratando de dañar lo menos posible la naturaleza. En realidad lo que hace Goleman es exponer de forma estructurada el fenómeno y hacer de lectura amena algo que en principio pudiera parecer farragoso. Y eso es de agradecer porque acerca la ciencia al ciudadano y populariza conceptos importantes para todos, relacionándolos con el consumo personal.

Es claro que las empresas van a invertir en mejorar sus procesos y hacerlos sostenibles en la medida que los consumidores valoren este aspecto de su labor. En países del norte de Europa, en Reino Unido, en Estados Unidos, y en España todavía en menor medida, cada vez hay más consumidores que consumen productos ecológicos y se informan de si lo que compran se fabrica respetando el medio ambiente.

En España la paradoja es que pese a ser el mayor productor europeo de este tipo de alimentos, el 90% de la producción se exporta a mercados de mayor demanda como Alemania, Holanda o Reino Unido.

La mayor barrera para la venta de estos productos  es su mayor precio ya que los volúmenes de producción son menores, y los productores y distribuidores no invierten decididamente en producir de forma sostenible porque no ven la ventaja económica detrás de ello. Es el consumidor el que tiene que definir con su voto, ese que ejerce cada vez que va al supermercado, el que elige un producto u otro dependiendo de su conciencia ecológica. Las empresas se preocuparán del tema cuando lo hagan los consumidores.

Normalmente existen dos razones principales para consumir productos ecológicos. La primera es pensando en nuestro beneficio propio, por el hecho de ser más saludables. Si somos lo que comemos, sería deseable que los alimentos no tuvieran productos nocivos y fueran lo más naturales posibles.

La segunda razón es altruista, pensando en el beneficio para el medio ambiente, que al final también revierte en beneficio propio pero cuya relación directa es más difícil de establecer.

Que cada uno lo haga por lo que quiera, o que no lo haga, pero estaría bien que por lo menos se informe, y cuando vaya a hacer la compra “vote” por sus mejores “candidatos”.

El Pico del Nevero, una vista panorámica

El Pico del Nevero (2209 m) es una de las montañas más representativas de la Sierra de Guadarrama; desde su cumbre se pueden admirar vistas panorámicas de la Cuerda Larga, los montes de la sierra segoviana-madrileña y el pico de Peñalara. Es un excelente mirador del Valle del Lozoya y de otras geografías de la Sierra.

Para poder disfrutar de estas vistas, hay que subir la montaña reservando fuerzas para el tramo final, puesto que es el más duro, y estar equipados para las condiciones meteorológicas adversas que pueden presentarse en el camino.

La senda que conduce al Pico comienza en el Puerto de Navafría. Este puerto es un paso de montaña entre Madrid y Segovia. Durante el invierno algunas de las pistas forestales del Puerto de Navafría se utilizan para la práctica del esquí de fondo.

En la primera parte del recorrido la vegetación que nos acompaña es principalmente pino silvestre y helecho, a los que se unen algunos ejemplares de acebo. Este pinar es uno de los mejores conservados de la Sierra de Guadarrama.

Después de un buen tramo caminando entre los pinos, estos quedan atrás y nos dirigimos hacia un terreno casi despejado de vegetación, el piornal. Asímismo, entre los piornos de las cumbres aparecen algunos pinos que sufren las condiciones extremas de la alta montaña. A partir de aquí comienza la ascensión a la cima que no presenta gran relieve, ya que parece la parte alta de una pequeña meseta plana. Si el camino está nevado y las condiciones atmosféricas no son buenas,  hay que tener especial cuidado en la parte final de recorrido, ya que la nieve se convierte en hielo.

El trayecto final de esta excursión nos regala unas excelentes vistas de la Sierra de Guadarrama que cualquier amante de la montaña y la naturaleza no se puede perder.

Cercanos al Pico del Nevero se encuentran dos maravillosos Hoteles Rusticae, el Hotel & Spa El Chorro
y la Hospedería de Santo Domingo.

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