Fontsanta Hotel Termal se incorpora a Rusticae

Queremos presentaros en este post uno de los nuevos hoteles que se incorpora a Rusticae de cara a 2012: FontSanta Hotel Termal. Se trata de un establecimiento que combina tradición y modernidad y que se presenta como una excelente opción para el turismo de relax en las Islas Baleares. La isla de Mallorca es uno de los destinos más regulares y preferidos durante todo el año por su combinación de turismo de relax y playa con una oferta de actividades muy amplia.

FontSanta Hotel Termal
El Hotel Fontsanta debe su nombre a las aguas del manantial homónimo, ya conocidas durante el período romano y que desde entonces han acompañado a diversas personalidades a lo largo de la historia. El hotel se encuentra situado en el edificio rehabilitado del balneario, que originariamente se inauguró en 1845 con un diseño muy similar al actual. Situado en Campos, al sur de la isla, el Hotel Fontsanta combina la tradición mallorquina con la comodidad, exclusividad y el bienestar de sus aguas termales. Cuenta con 25 habitaciones, muchas de ellas con vistas al área natural de Es Trenc-Salobrar de Campos y diseñadas de forma relajante para prolongar las sensaciones del Thermal Spa.

¿Qué hacer?
Una visita obligada desde el hotel es la playa de Es Trenc-Salobrar de Campos. Esta playa es considerada como una de las más bellas de toda la isla. Es Trenc está protegida por su riqueza natural y si su superficie se caracteriza por las aguas cristalinas, bajo tierra lo hace por los dos manantiales que se encuentran a distintas temperaturas. Es una zona además dedicada a la extracción de la sal y la segunda marisma de la isla después del Parc Natural de s’Albufera, en la bahía de Alcudia y donde es posible avistar aves migratorias. En caso de visitar Palma de Mallorca, la oferta cultura es muy amplia y va desde la visita a la Catedral, con una de las mayores vidrieras góticas. También es característico el Castillo de Bellver, uno de los pocos de toda Europa con planta circular.

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La Garriga de Castelladral: Vive el movimiento ‘Slow Life’

Desde hace 15 años, Rusticae ha ido evolucionando hasta llegar al concepto “The GoodLife”, apostando por la buena vida y teniendo como principal misión brindar experiencias únicas que satisfagan un estilo de vida inspirado en el arte de vivir.

Esta filosofía choca con lo que muchos han considerado la enfermedad del S. XXI: el Estrés, pero el tiempo nos ha ido dando la razón y cada día está más de moda el Movimiento Slow (“despacio”, en inglés). Esta tendencia nació en los años ochenta como reacción a un ritmo de vida trepidante y que trata de recuperar el placer de vivir sin prisas, disfrutando de la riqueza que supone la diversidad y de los pequeños placeres de la vida. El movimiento se ha trasladado al turismo con el llamado slow travel y la creación de slow cities. Y precisamente Rusticae también apuesta por ello, tal y como demuestra uno de los hoteles del club La Garriga de Castelladral, cuyo lema es Enjoy the Slow Life.

Otra clave de la filosofía slow es la defensa de la diversidad en las costumbres, la gastronomía, el folklore, la lengua… Rechaza por tanto la fast life, que también ha alcanzado al turismo. Los viajes programados, los paquetes ‘todo incluido’, los hoteles low cost que ofrecen un confort y unos servicios mínimos para que la persona sólo pernocte en ellos, son hábitos cada vez más frecuentes en los viajeros. El estrés sigue presente en nuestras vacaciones.

Para romper con esta modalidad de vida, surge el slow travel, cuyo objetivo no es visitar una ciudad o zona sino descubrirla, conocerla, disfrutarla, e integrarse en ella. Olvidemos las prisas, elijamos un destino compatible con los días previstos para viajar, improvisemos… En resumen, disfrutemos tanto del VIAJE como del DESTINO.

La Garriga de Castelladral

Esta masía del siglo XV es un ejemplo de evasión, tranquilidad y ruptura con el estrés. Mucho más que un alojamiento o un entorno natural. En él se recuperan los sabores, olores y sensaciones ya olvidadas: pasear por un bosque, el pastel de la abuela, desayunar tomates ecológicos del huerto, conversar con un pastor de ovejas, la miel de la Garriga, observar cómo se producía el vino antiguamente,…

¡Olvida el estrés y comienza a disfrutar de la filosofía Slow Travel!

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Birdwatching Rusticae

Los días 1 y 2 de Octubre se celebra el Día Mundial de las Aves. Para los amantes de las aves en particular, y de la naturaleza en general, Rusticae propone  5 rutas otoñales para contemplar la avifauna que sobrevuela nuestros campos  o simplemente para disfrutar de unos días en la naturaleza.

En Huelva, el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche es un verdadero paraíso para los amantes de la naturaleza. El Parque ofrece innumerables posibilidades de disfrute al naturalista; el pico menor, la cigüeña negra, el abejero europeo, el mosquitero ibérico o el buitre negro son sólo un ejemplo del largo elenco de aves que pueblan este bonito paraje.  Posada Finca La Fronda está ubicada en pleno Parque  y  desde aquí se inician senderos  por bosques de enormes alcornoques y castaños.

También en Huelva, el Parque Nacional de Doñana, considerado como el edén ornitológico de España, es visita obligada para los amantes del avistamiento de aves y de la naturaleza en general. Especies como el águila imperial encuentran aquí su cobijo. Tres hoteles Rusticae muy cercanos al Parque son lugares idóneos para alojarse: Posada de Palacio, Hacienda El Santiscal y La Casa Grande.

Para explorar la avifauna del Pirineo aragonés, El Acebo de Casa Muria, Casa de San Martín y La Casueña, se sitúan de este a oeste recorriendo el Parque Natural de los Valles Occidentales.

En Pontevedra, el Complejo Intermareal Umia- O’ Grove está declarado como Zona Húmeda de Importancia Internacional. Esta ensenada de aguas poco profundas es el ecosistema elegido por gran variedad de aves para invernar o para descansar en la época migratoria. Garza real, ánades y correlimos son algunas de las especies que pueden observarse. Quinta de San Amaro es el alojamiento perfecto para explorar este interesante paraje.

Palacio de La Rambla, en Úbeda, puede ser el punto de partida para conocer el Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas cuya avifauna cuenta con más de un centenar de especies, la mayor parte insectívoras, pero con un número muy importante de rapaces diurnas y nocturnas. Mención especial se debe dar al quebrantahuesos que tiene aquí su centro de cría.

Estas recomendaciones para el otoño, son sólo un breve ejemplo de toda la diversidad de aves y espacios naturales que se pueden contemplar a lo largo de toda la geografía española así como  de los hoteles Rusticae en los que alojarse para hacer que tu viaje por la naturaleza sea una experiencia perfecta.

 

Descenso de barrancos en el Júcar

A tan sólo quince minutos de las conquenses Casas Colgadas, nos encontramos con La Casita de Cabrejas. Envuelta en un gran manto de pinos y de otros árboles menos prosaicos, se adivina la gran casa bermeja de contraventanas y galería corrida en madera. En el interior, hay concesiones a lo rústico y lo moderno a partes iguales. Dominan los espacios la madera, los muebles confortables y la luz natural. En torno a la casa y sus anexos, una finca de catorce hectáreas que parece un jardín botánico, propiedad de esta familia que vuelve a dar vida a este monte precioso, invitan a aventurarse y disfrutarlo de otra manera.

Para ello, en la misma finca nos encontramos su Aventura de Cabrejas, la empresa de turismo activo que con su carácter joven y dinámico y de la mano de Antonio, nos permite hacer de la nuestra, una experiencia donde la adrenalina tiene también su espacio.
Entre las actividades que nos ofertan aparecen rutas 4×4, en piragua, quads, bicicleta de montaña y también descenso de barrancos.

En esta ocasión, un descenso de barrancos por los cañones del Júcar a su paso por Villalba de la Sierra, fue la aventura preparada por nuestros amigos de Cabrejas. Una vez enfundados en nuestros neoprenos y protegidos por cascos, nos dirigimos en la compañía de Agus, nuestro monitor especialista, a comenzar nuestra adrenalínica aventura -si se nos permite tal concesión lingüística-
A partir de ahí y en el impresionante entorno del Júcar conquense: saltos, rápidos, cascadas y pozas hicieron de una tranquila jornada de domingo, una explosión de emociones, donde hasta el más tímido y cauto disfrutó de su buena ración de río y montaña.

Sin duda, toda una experiencia para disfrutar en compañía de familia y amigos (o compañeros de trabajo) en este comienzo del verano, aunando así la tranquilidad y encanto de un hotel Rusticae, con las vivencias y emociones de la naturaleza en su sentido más amplio.

Visita la web de Rusticae y prepara tu estancia en el hotel La Casita de Cabrejas.

Formación para hoteles en turismo ornitológico

Es la Península Ibérica, junto con las Islas Canarias y Baleares, una zona de impresionante biodiversidad animal, con una maravillosa y extensa avifauna para descubrir y observar. Esta zona es además, uno de los principales destinos turísticos de Europa. Ambas características, ofrecen la oportunidad de incentivar el turismo de avistamiento de aves, una actividad que  relaciona directamente turismo, desarrollo rural y conservación del medio ambiente.
En la situación actual, es fundamental ofrecer productos turísticos de calidad e innovadores. En este sentido, el turismo ornitológico, en especial para turistas del centro y norte de Europa,  con una mayor sensibilidad ambiental, requiere mejorar la oferta de este producto turístico.

Para llevar a cabo esta mejora, Bird Life Internacional,  La Sociedad Española de Ornitología y  la Sociedade Portuguesa para o Estudo das Aves, han puesto en marcha el proyecto Iberaves, desarrollando una herramienta formativa  que no está orientada a los turistas observadores de aves, sino a todos aquellos elementos que intervienen también en la gestión y ejecución de la oferta turística.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La formación  está divida en tres módulos, se realiza on-line y es gratuita. Los módulos son:

• Módulo técnicos: Curso para técnicos de la administración y personal de oficinas y puntos de información.
• Módulo profesionales (hostelería): Curso para alojamientos y restauración.
• Módulo profesionales (empresas y guías): Curso para empresas de turismo y guías de la naturaleza.

Este proyecto, además de fomentar el conocimiento del turismo ornitológico, apuesta por desarrollar un turismo sostenible que actúe como una herramienta fundamental de gestión del medio, tanto desde el punto de vista de generación de recursos económicos como de sensibilización con el medio.

El patrimonio natural de la Península Ibérica y su avifauna son lo suficientemente atractivos para atraer a un turismo de calidad, siempre ofreciendo un producto de calidad.

Rusticae con el Medio Ambiente

Ayer día 5 de Junio se celebró el Día Mundial del Medio Ambiente.  En esta fecha y a través del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente, se intenta concienciar a nivel mundial sobre la importancia de convertirnos en agentes de cambio para lograr una política de desarrollo sostenible.

Bajo este prisma nace durante este año en Rusticae “Care for Life”, un proyecto para tomar conciencia de que debemos cuidar la vida: nuestra vida, la de todos cuantos nos rodean y la del entorno en el que vivimos. Uno de los ejes de este proyecto se desarrolla en torno a los valores de sostenibilidad medioambiental.

La Suite Ecosostenible y Viajera fue la primera acción llevada a cabo por Rusticae, un prototipo de habitación que sigue, entre otros, los siguientes criterios de ecosostenibilidad: diseño bioclimático, sistemas de eficiencia energética y bioconstrucción. Esta habitación es un ejemplo de edificación basada en la sostenibilidad y en la reducción de la emisión de residuos. Su enfoque es que llegue a formar parte de aquellos hoteles comprometidos con la sostenibilidad medioambiental y preocupados por el ahorro energético. La Suite Viajera estará ubicada desde el 1 de julio y hasta finales de año en el hotel Casas Do Coro (Portugal) y ha pasado estos últimos meses en el hotel Molino de Alcuneza (Guadalajara)

La incorporación al club de hoteles con una fuerte conciencia ambiental, y que a su vez mantengan la calidad, el encanto y el carácter identificativos de un hotel Rusticae, es otra de las principales acciones que se están desarrollando dentro de este nuevo proyecto. Éste es el caso del hotel Areias do Seixo en Portugal. Un hotel que desde su construcción, realizada con el mínimo impacto ambiental, cuenta con un programa de buenas prácticas ambientales, una huerta de verduras, frutas y hortalizas que nacen de manera limpia, sin productos químicos añadidos y un “ecoclock” que permite consultar los datos relativos al consumo de agua, energía y gas en el hotel.

Rusticae espera con este proyecto aportar su grano de arena al cuidado del medioambiente, aumentando así la preocupación por un sistema basado en la ecosostenibilidad y respeto al medioambiente en todos los hoteles del club, y consiguiendo de este modo, un producto turístico diferenciado basado en la sostenibilidad.

Casa de San Martín: Despertando en el paraíso

Desde que en 1995 contactasen por primera vez con los antiguos dueños de la Casa de San Martín (tres hermanos de la familia Buisán Bara) y después de innumerables reuniones por fin, Mario Reis y David Robinson, brasileño y británico, pudieron comenzar a soñar. El día 26 de Enero de 1996 convertían en un hecho sus fantasías más oníricas: la tan deseada Casa de San Martín ya era suya. Para 1998, comenzaron las obras de reforma, y fue en diciembre de año 2000 cuando, respetando al máximo la estructura y los elementos originales típicos de la arquitectura del Alto Aragón, el sueño se hizo realidad.
Hoy, la Casa de San Martín (San Martín de la Solana, Huesca) sigue manteniendo su imagen de antaño: las cubiertas con losas de piedra autóctona, las típicas chimeneas aragonesas con sus “espantabrujas”, la forja recuperada en la escalera principal, o los pavimentos de barro cocido y piedra.

A partir de aquí, todo se concilia para que la nuestra, sea una estancia única y especial. A las puertas del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido nos sumergimos de en un profundo y cuidado bosque de pinos y robles. Desde la finca de más de 90 hectáreas donde está situado Casa de San Martín es difícil divisar casas o pueblo en sus alrededores… nuestros deseos de paz y tranquilidad emprenden caminos de realidad palpable.

En el interior del hotel, un antiguo caserío de piedra propiedad del Monasterio de San Victorián, la calidez, el buen gusto, el cuidado y el mimo en los detalles más insospechados se hacen presentes en cada esquina.  La mano de Mario, uno de sus propietarios, se nota también en esta delicada simbiosis que impregna a los Pirineos con un toque hogar. Desde las habitaciones, las fabulosas vistas a los hayedos y a los árboles milenarios de la zona, nos llevan a pensar que nos hemos convertido en confidentes de un secreto que debemos contar al mundo.

Y para completar nuestro viaje por los sentidos, el antiguo pajar convertido en comedor nos ofrece un menú distinto haciendo énfasis en los productos locales como la ternera, el ternasco del valle y las verduras frescas. Rematado por el toque dulce de sus postres caseros y regado por los excelentes vinos del Somontano.

Los más de mil años de historia del edificio que hoy nos acoge; los balcones, porches, terrazas y ventanas que lo llenan de gracia y vistas… todo hace parecer a Casas de San Martín la quilla de un barco en tierra: situado en la cima de un amplio valle, dominando el cinturón de montañas que lo circunda. Y así nos sentimos cuando llega el amanecer, como marineros que tras estar a la deriva por interminables mares de asfalto, por fin encuentran su isla del tesoro. Nos hemos despertado en el paraíso.

Entra en la web de Rusticae para conocer más sobre el hotel Casa de San Martín.

A Fervenza: un bocado de Galicia

Al pie del bosque de A Fervenza en O Corgo (Lugo), con robles de más de 300 años de edad, frente a un viejo molino del siglo XVII y fruto de sus rentas, se funda esta hospedería, antigua morada de molinero: “…y sólo ay dos molinos arineros que muelen con agua corriente el uno de ellos de Don Bernardo de Vande Presbítero, al sitio da Ferbenza do Miño…” (Catastro de Ensenada, 1.752). Esta cita ilustra fielmente el origen de esta Casa Grande da Fervenza, que se ha rehabilitado conservando su esencia de antiguo caserío gallego en plena  Reserva de la Biosfera de Terras do Miño.  Muestra de la tenacidad y buen hacer de los propietarios del hotel para evitar su desaparición, es el Premio “Bosque del Año” otorgado en 2007. Hoy forma parte de las zonas de máxima protección como Reserva de la Biosfera.

La antigua palleira acoge ahora el Restaurante A Fervenza, con un comedor acristalado con vistas al bosque y a la original piscina tallada en cantería. En el restaurante y en nuestros platos, la cocina tradicional gallega se salpica con un aire de creatividad. Especialidades como el “capón de Vilalba”, cocinadas en los antiguos hornos de pan, nos dan buena muestra del saber hacer y experiencia de Rosa Maseda en la cocina: una innovadora fusión de la sofisticada cocina al vacío en baja temperatura, y el buen hacer ancestral del horno de leña.

La tradición tampoco se olvida aquí destacando la empanada gallega (de vieras, zamburiñas o congrio), los quesos de cabra, San Simón, Gamoneu o Cebreiro, que nos encontramos tanto como entrantes, como acompañando a carnes o en los postres. Para no pasar por alto es la ternera gallega –cómo olvidarnos de ella- o la selección de aceites de la carta.
La carta de vinos gallegos de autor, los postres caseros o los licores locales, no son más que el final perfecto para que nuestro paladar se deleite tanto como nuestra vista, agasajada también por las panorámicas a tan ilustre bosque de A Fervenza.

Para conocer más sobre el hotel Casa Grande da Fervenza, no te olvides de visitar la web de Rusticae.
Para más información sobre el Restaurante A Fervenza,  visita la web de Degustae.

Podemos ayudar al medio ambiente de forma rentable

Todos hemos oído hablar del cambio climático y los problemas del medio ambiente, pero pocos sabemos que a nivel particular podemos hacer algo para ayudar al planeta.

Aparte de los buenos hábitos ecológicos que podamos llevar desde el hogar (reciclar, re-usar, electrodomésticos eficientes, bombillas de bajo consumo, uso racional del agua, etc.), hay otra forma más eficaz de ayudar a conseguir un modelo de crecimiento sostenible, que es invirtiendo nuestros ahorros en producir energía limpia.

¿Cómo puede un pequeño inversor acceder a la producción de energía limpia? El programa de compensación de una empresa del sector fotovoltaico como ecooo permite adquirir participaciones de una instalación fotovoltaica a partir de 2.500€ de fondos propios, teniendo una rentabilidad asegurada en torno al 12% durante 25 años.

Con una instalación fotovoltaica de 10 kW se pueden generar unos 16.000 kWh de electricidad al año. Se estaría evitando la emisión a la atmósfera de casi diez toneladas de CO2, puesto que se reemplazaría la energía contaminante de los combustibles fósiles (gas, petróleo y carbón) por una energía limpia como es la solar.
Gracias a esto podemos reducir nuestra huella ecológica personal, un concepto que indica el área de territorio ecológicamente productivo que una población determinada necesita para obtener de forma continuada todos los bienes y servicios consumidos, así como para absorber los residuos generados a partir de dicho consumo. Se mide en hectáreas globales (hag).

En España, y según un datos del Ministerio del Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), esta huella ecológica es de 6,4 hectáreas (hag) por habitante, una cifra que no diría gran cosa si no fuera porque la biocapacidad existente, es decir, el territorio productivo que hay efectivamente disponible, es de 2,4 hag por habitante. Resumiendo, nuestro país tiene un déficit ecológico de 4 hag por habitante.

Teniendo en cuenta que con estas diez toneladas de CO2 que se evitan se reduce el uso de más de 4 hag de terreno productivo, podemos concluir que al invertir en la instalación de apenas 10 kW de energía fotovoltaica se neutralizaría nuestro déficit ecológico personal. Se estaría haciendo un gran aporte a la sostenibilidad del planeta de una forma rentable para nuestro bolsillo.

Bueno para el planeta y bueno para mi.

Rusticae de puerto en puerto: Mediterráneo

Para completar un viaje por los puertos de nuestro país, no podemos olvidar tomarnos nuestro tiempo para disfrutar del Mediterráneo. Por ello, le dedicaremos nuestras dos últimas paradas en este viaje que nos viene regalando lo mejor de cada costa de la península Ibérica.

Este mar en medio de las tierras, su significado si lo traducimos del latín, ha recibido tantos nombres como civilizaciones han sido y son bañadas por él: mar blanco para los turcos, el Gran Verde para los egipcios o Mar Intermedio en árabe.

Sea cual sea el nombre que se le de, lo cierto es que el Mediterráneo es unión de culturas, de paisajes, de sabores y olores, de idiomas… pero sobre todo es mar, luz y secretos escondidos esperando a ser revelados.

Siguiendo de sur a norte el litoral mediterráneo, encontramos uno de estos secretos que en este caso guarda Rusticae. Es el hotel La Mozaira en Alboraya, Valencia. El hotel no podía estar en otro sitio más que entre campos de chufas, y es que Alboraya es madre de la horchata y de los fartons. El hotel está localizado en una alquería del XVII, vecina de la capital. Sus habitaciones sorollescas si por luz fuese, así como el patio y el jardín. A pesar de esta localización, el Mediterráneo lo alcanzamos solamente con diez minutos de agradable paseo. Y para la vuelta, las verduras de su huerta y los arroces locales alegran la mesa.

Más al norte, siguiendo en Valencia, y dejando al sur a la capital, nos encontramos con un hotel en primera línea de playa en La Pobla de Farnals. Su nombre no podría ser otro que el Hotel de la Playa. Un agradabilísimo hotel de playa de apenas doce habitaciones exquisitamente diseñado en blancos y líneas minimales. Este Hotel de la Playa nos reconcilia con el Mediterráneo valenciano y es que entre el edificio y el mar no hay más obstáculo que las palmeras y la arena. Y una vez en el agua, la mesa, muy valenciana, es poderoso argumento para volver a tierra firme.

Nuestro último puerto en este Mediterráneo peninsular, si se permite la expresión, nos lleva hasta el corazón histórico de Altafulla, Tarragona. Entre calles empedradas, descansa junto a las paredes del Castillo este antiguo edificio de 1746. Es el Hotel Gran Claustre. En su restauración se han respetado los antiguos balcones, las arcadas y los forjados originales, las paredes de los pasillos se han revestido en madera de iroco. El hotel, además, brinda a sus huéspedes el disfrute de un patio interior envuelto en madera con una piscina y de una azotea con terraza solarium y jacuzzi donde gozar de vistas panorámicas del Mediterráneo y de los castillos de Altafulla y de Tamarit.

Tras esta penúltima parada en nuestros hoteles bañados por el Mediterráneo, solamente nos quedará en nuestra parada final la verdadera esencia balear que guardan los hoteles con encanto de Rusticae en Mallorca, Menorca e Ibiza.

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