El eclipse más largo de la década

Ayer día 15 de Junio, en muchos lugares de España, se pudo contemplar el eclipse lunar más largo de la década. El último fue en el año 2000 y el próximo no tendrá lugar hasta el año 2018.
Desde Madrid, en concreto desde la zona de la Sierra, se pudo contemplar el fenómeno sin ninguna nube que cubriera la luna, y con menos contaminación lumínica que en la capital.

Muchos eran los interesados que observaban el eclipse desde sus terrazas, jardines, parques y otros espacios abiertos. Y es que la contemplación de cielo durante la noche, produce curiosidad, inquietud y relajación y nos hace comprender qué somos en la inmensidad del espacio.

El cielo se puede observar desde lugares privilegiados sin contaminación lumínica y atmosférica, y por supuesto, algunos de los hoteles Rusticae son el marco perfecto para asombrarse con lo inmenso y espectacular del firmamento.

El Milano Real (Ávila) es el único hotel de España con cúpula de observación astronómica. El hotel ofrece sesiones guiadas con un telescopio de 250 mm de espejo, que se complementan con una explicación utilizando programas de ordenador.

El hotel Mas Coquells (Girona), ofrece la actividad noches de astronomía: sesiones en las que observa el cielo estrellado con un experto, identificando constelaciones, planetas y satélites.

El Observatorio Astronómico de Castelltallat, se encuentra situado a tan sólo 20 km del Hotel La Garriga de Castelladral (Barcelona).  Desde el hotel organizan las visitas a este observatorio ubicado en un espacio natural privilegiado para observar, comprender y disfrutar del Universo desde la naturaleza.

Destino Teruel: Albarracín

Teruel es de esas provincias de España que conserva muchas de las antiguas ciudades medievales que nos transportan al pasado cuando se visitan; por su arquitectura, por su cultura y sus leyendas, entre las que destacan la de los Amantes de Teruel, en la que se cuenta la desafortunada historia de amor entre Isabel de Segura y Juan Martínez de Marcilla que nos lleva a principios del siglo XIII.

Entre los municipios más bonitos y con rica historia está Albarracín; cuya localidad fue declarada Monumento Nacional en 1961. Su nombre viene del árabe, aunque los orígenes del mismo son inciertos, pero cuya historia es sin duda remarcable. Fue conquistada( o cedida, no se sabe a ciencia cierta) a la familia cristiana de linaje navarro de los Azagra quienes mantuvieron la ciudad independiente de facto de los reinos de Aragón y de Castilla desde 1170 hasta que es conquistada por Pedro III de Aragón en 1285 tras sitiarla, puesto que la situación ventajosa de la ciudad y su forma de ser construida la convirtieron en una ciudad.fortaleza casi inexpugnable.

Si pasáis u os alojáis en Teruel os recomendamos visitar esta preciosa ciudad medieval que a todos encantará.  Si además queréis alojaros en alguno de nuestros hoteles podéis hacerlo en el  Mas de la Serra, que es el más ceracano, aunque como opción también tenéis el Hotel Consolación o el Hotel Sitjar.

Os seguiremos contando lugares que visitar de esta provincia.

 

Formación para hoteles en turismo ornitológico

Es la Península Ibérica, junto con las Islas Canarias y Baleares, una zona de impresionante biodiversidad animal, con una maravillosa y extensa avifauna para descubrir y observar. Esta zona es además, uno de los principales destinos turísticos de Europa. Ambas características, ofrecen la oportunidad de incentivar el turismo de avistamiento de aves, una actividad que  relaciona directamente turismo, desarrollo rural y conservación del medio ambiente.
En la situación actual, es fundamental ofrecer productos turísticos de calidad e innovadores. En este sentido, el turismo ornitológico, en especial para turistas del centro y norte de Europa,  con una mayor sensibilidad ambiental, requiere mejorar la oferta de este producto turístico.

Para llevar a cabo esta mejora, Bird Life Internacional,  La Sociedad Española de Ornitología y  la Sociedade Portuguesa para o Estudo das Aves, han puesto en marcha el proyecto Iberaves, desarrollando una herramienta formativa  que no está orientada a los turistas observadores de aves, sino a todos aquellos elementos que intervienen también en la gestión y ejecución de la oferta turística.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La formación  está divida en tres módulos, se realiza on-line y es gratuita. Los módulos son:

• Módulo técnicos: Curso para técnicos de la administración y personal de oficinas y puntos de información.
• Módulo profesionales (hostelería): Curso para alojamientos y restauración.
• Módulo profesionales (empresas y guías): Curso para empresas de turismo y guías de la naturaleza.

Este proyecto, además de fomentar el conocimiento del turismo ornitológico, apuesta por desarrollar un turismo sostenible que actúe como una herramienta fundamental de gestión del medio, tanto desde el punto de vista de generación de recursos económicos como de sensibilización con el medio.

El patrimonio natural de la Península Ibérica y su avifauna son lo suficientemente atractivos para atraer a un turismo de calidad, siempre ofreciendo un producto de calidad.

Noches Románticas en Quintana del Caleyo

En un idílico valle repleto de castaños, pinos y eucaliptos, nos encontramos con esta fabulosa Quintana asturiana que atesora entre sus muros más de tres siglos de historia. Este fabuloso conjunto compuesto por la casona-palacio, capilla, pajar, paneras y un típico palomar, totalmente restaurado, mantiene gran parte de sus elementos originales como muros de piedra, viguería de madera o suelos de castaño de lama ancha. En las habitaciones la luz se matiza con cortinajes ligeros, las tapicerías de las camas dan calidez al ambiente y son el marco perfecto para disfrutar de una velada romántica en la mejor de las compañías.

Sin duda, una atmósfera de ensueño que nos envuelve y nos agasaja con momentos imperecederos de los que dusfrutar durante el fin de semana en pareja que han organizado para los días 3 y 4 de junio de 2011. Para ello, la Quintana del Caleyo nos propone un plan perfecto donde poder poner la guinda a vuestros sentimientos y donde deleitarse junto con quien tú prefieras de la voz sensual, romántica y desgarrada de Cardigan Bridge en el entorno inconfundible de esta localidad asturiana de Camuño.

Pero todo aquí merece un tiempo para el deleite de nuestros sentidos. Ciertos rincones de la Quintana rezuman un encanto especial, como el porche bajo la imponente panera de ocho pegollos, el típico palomar asturiano, las espléndidas y muy acogedoras Antoxanas, la Llariega (antigua cocina asturiana), o el Cuartón (la habitación principal, impecablemente conservada). Y el que esté deseando inundarse de verde, quedará ahíto paseando por la finca rústica de 3’5 hectáreas con sus praderías y bosques de castaños.

Piensa en el plan: unos días en entorno de la Comarca Vaqueira del concejo asturiano de Salas, rodeados de un paisaje idílico y mágico en su grandeza. El confort dulce, suave, envolvente de la Quinta. Todo rematado por una gastronomía cuidada, casera y equilibrada.

En definitiva, un espacio donde sentir, vivir, tocar, degustar y deleitar el oído.

Fechas: 3 y 4 de junio de 2011
Precio: de 150€ a 280€ (IVA incluido. Precio en habitación superior para 2 personas)

Visita la web de Rusticae y conoce más sobre el hotel Quintana del Caleyo.

Más información y reservas en el 902 103 892

A Fervenza: un bocado de Galicia

Al pie del bosque de A Fervenza en O Corgo (Lugo), con robles de más de 300 años de edad, frente a un viejo molino del siglo XVII y fruto de sus rentas, se funda esta hospedería, antigua morada de molinero: “…y sólo ay dos molinos arineros que muelen con agua corriente el uno de ellos de Don Bernardo de Vande Presbítero, al sitio da Ferbenza do Miño…” (Catastro de Ensenada, 1.752). Esta cita ilustra fielmente el origen de esta Casa Grande da Fervenza, que se ha rehabilitado conservando su esencia de antiguo caserío gallego en plena  Reserva de la Biosfera de Terras do Miño.  Muestra de la tenacidad y buen hacer de los propietarios del hotel para evitar su desaparición, es el Premio “Bosque del Año” otorgado en 2007. Hoy forma parte de las zonas de máxima protección como Reserva de la Biosfera.

La antigua palleira acoge ahora el Restaurante A Fervenza, con un comedor acristalado con vistas al bosque y a la original piscina tallada en cantería. En el restaurante y en nuestros platos, la cocina tradicional gallega se salpica con un aire de creatividad. Especialidades como el “capón de Vilalba”, cocinadas en los antiguos hornos de pan, nos dan buena muestra del saber hacer y experiencia de Rosa Maseda en la cocina: una innovadora fusión de la sofisticada cocina al vacío en baja temperatura, y el buen hacer ancestral del horno de leña.

La tradición tampoco se olvida aquí destacando la empanada gallega (de vieras, zamburiñas o congrio), los quesos de cabra, San Simón, Gamoneu o Cebreiro, que nos encontramos tanto como entrantes, como acompañando a carnes o en los postres. Para no pasar por alto es la ternera gallega –cómo olvidarnos de ella- o la selección de aceites de la carta.
La carta de vinos gallegos de autor, los postres caseros o los licores locales, no son más que el final perfecto para que nuestro paladar se deleite tanto como nuestra vista, agasajada también por las panorámicas a tan ilustre bosque de A Fervenza.

Para conocer más sobre el hotel Casa Grande da Fervenza, no te olvides de visitar la web de Rusticae.
Para más información sobre el Restaurante A Fervenza,  visita la web de Degustae.

ESAS JOYAS OCULTAS…

¿Y quién no ha sentido esa alegría indescriptible que nos embarga cuando
descubrimos una joya oculta? Unas veces toma la forma de paisaje imposible,
otras veces es una persona o un rincón de nuestra propia ciudad. Algo que
muchas veces nuestros ojos han visto pero no han mirado con la suficiente
atención…

A mí me descubrieron el restaurante ”La Parra” hace unos años. Una joya oculta en forma de casa de comidas que antaño ocupaba una casita de planta baja en Isla de Oza, cerca del madrileño barrio de Saconia precedida de un amplio patio a la sombra de una muy frondosa y descomunal parra. Pero la presión inmobiliaria de la era en la que “todos-los-españoles-éramos-millonarios” pudo con este buque insignia de la comida casera con mayúsculas que lleva más de 70 años haciendo felices a hombres y mujeres capitalinos de a pié. Primero con Dña. Isabel, luego con sus hijas Pilar, Luisa, Petra y Manoli y ahora sus respectivos hijos Luis y Santi. Y entonces La Parra y su decana cocina de carbón se esfumaron del mapa por causas de fuerza mayor…. Sin embargo un par de años más tarde Luis y Santi retomaban el proyecto en un nuevo local, sin parra pero con todo lo demás. Con toda la humildad y buen hacer que hacían posible que La Parra pudiera haber sido también llamada “La Parroquia”,  porque resulta increíble, en estos tiempos donde todo es veloz y cambiante, ver sentadas a la mesa a las mismas personas cada día. Una comunidad de apóstoles que ejercen su apostolado de manera silenciosa (no vaya a ser que se corra la voz…) pero fielmente. Y es que el menú del día que ofrecen y su relación de calidad-precio es imbatible. Con productos que Luis compra cada día en el Mercado Maravillas y que Santiago elabora sin alardes pero con mucho oficio, respetando toda su frescura y su sabor. Todo un reencuentro con las cosas sencillas y maravillosas que nos ofrece la vida, porque aquí no hay puntos débiles: guisos, carnes, pescados, ensaladas y postres caseros se hermanan cada día en sabia armonía.

Esquiando con mucho encanto

Estos días me he escapado con mi hijo al valle de Benasque. Ese lugar mágico, escarpado, que esconde una eclosión de naturaleza vibrante al viajero que se adentra en sus entrañas. El valle tiene mucho predicamento en invierno y en verano, así que ha crecido sin problemas porque afluencia de público nunca le ha faltado. Eso sí, se echaba de menos algún hotelito de montaña recogido, coqueto y cuidado al detalle, como esos que tanto abundan en los países alpinos. Ha sido El Acebo de Casa Muria el que ha iniciado la andadura y estoy segura de que detrás vendrán otros a seguir labrando esa senda sin retorno que representa la pequeña hotelería con encanto.

Nos reciben Jenny y Jose, profesionales urbanitas absolutamente cautivados por la naturaleza desde su más temprana juventud, deportistas en cuerpo y alma y amantes de este valle que conocen a la perfección. Y te acogen con la naturalidad y el encanto propio de quienes ponen el corazón en lo que hacen. Cuando ellos no están Sole se encarga del rendez vous con la misma naturalidad y sencillez y es que con solo 6 habitaciones se pueden hacer maravillas. Y maravillas es lo que hacen en Casa Muria: mimarnos desde que atravesamos el umbral. Una recepción siempre aromatizada, sabrosos desayunos con zumos de fruta natural, excelente bollería y buen embutido, esculturas de Vicente García Plana llenas de poesía que visten espacios comunes y jardín, “La lluvia amarilla” aquel maravilloso libro de Julio Llamazares que describe la vida de una de las últimas aldeas oscenses habitada nos espera en la mesilla de noche.

Las tardes las reservamos para disfrutar frente a la chimenea con buena música de fondo, charla con los propietarios, biblioteca para descubrir los tesoros de la zona, juegos de ingenio elaborados en madera y otros juegos de mesa para dejar fluir la tarde invernal. Hasta la hora de la cena donde un estupendo menú, sano y muy sabroso, es servido a la luz de las velas, y regado con los mejores vinos de Enate. Luego a descansar en una de sus habitaciones tematizadas.

Nosotros hemos repetido en India y, una vez mas, hemos vuelto a ceder al embrujo de sus impactantes vistas a la montaña…

Disfruta la Experiencia Rusticae en Familia

Muchos de vosotros habéis vivido experiencias inolvidables en los hoteles Rusticae, con vuestros amigos o vuestras parejas. Ahora queremos presentaros una nueva forma de seguir viviendo experiencias con vuestros hijos: The GoodLife Kids.

Una cuidada selección de hoteles

Hemos realizado una cuidadosa selección de hoteles preparados para recibir familias y con servicios que te ayudarán cuando viajes con los más pequeños (calientabiberones, tronas, menús infantiles, cuna gratuita o habitaciones familiares).

Un regalo muy especial de bienvenida

Además recibiremos a tus hijos con un regalo muy especial de bienvenida: un original kit de juegos y manualidades y un regalo sorpresa.

Tarjeta regalo The Goodlife Kids

Y para que también puedas regalar estas experiencias, hemos creado la tarjeta The GoodLife Kids, una noche con desayuno para dos adultos y dos niños menores de 12 años (PVP: 195€).

También esta primavera-verano prepararemos actividades para toda la familia, como el Aula Pop Up, aula móvil con talleres para padres e hijos y la Librería y Mediateca Pop Up, un rincón portátil con libros y dvds cuidadosamente seleccionados para todas las edades y en varios idiomas. Todas ellas estarán rotando entre los hoteles The GoodLife Kids. Si sois un grupo también podemos organizarlo bajo petición en el hotel que hayáis elegido.

Visita The GoodLife Kids

Consulta los hoteles The GoodLife Kids

Entérate de las promociones mensuales

III Jornadas Gastronómicas en Posada San José

Los próximos días 30 de noviembre, 1 y 2 de diciembre se celebrarán, en el hotel Posada de San José (Cuenca), las III Jornadas Gastronómicas, bajo el título “Morriña de Galicia”.

Este año nos acompañará el restaurante de la Hospedería Casa Grande da Ferveza, de O Corgo, provincia de Lugo. Su propietario Norman Pérez y la chef, Rosa Maseda, han elaborado dos menús exclusivos para estas jornadas. En su larga trayectoria profesional han conseguido enlazar una esmerada cocina gallega, profundamente enraizada en lo tradicional, con un halo de técnica y creatividad. Los platos son una deliciosa fusión de la cocina gallega, tanto tradicional como innovadora, elaborados con materias primas de primera calidad, ecológicas y de denominación de origen regional. Destacan dos especialidades: el “capón de Vilalba” y el “cochinillo de Porca Celta”. Norman y su equipo nos deleitarán con su propia fusión de la lenta y sofisticada cocina al vacío en baja temperatura y el buen hacer de fogones y hornos ancestrales.

El precio del menú, incluyendo vinos, cerveza, agua mineral, café y licores será de 39€ por persona.

La Posada de San José ofrece, para esta ocasión, paquetes especiales de alojamiento,  desayuno y almuerzo o cena de 1 y 2 días (infórmate en la Central de Reservas de Rusticae, en el 902 103 892).

Una magnífica oportunidad para disfrutar de un viaje gastronómico Lugo-Cuenca.

Conoce más sobre el hotel Posada San José en la web de Rusticae.

 

X Jornadas Gastronómicas de Otoño en A Fervenza

El restaurante A Fervenza, de la Casa Grande da Fervenza, organiza entre el 6 de noviembre y el 8 de diciembre de 2010, las X Jornadas Gastronómicas de Otoño.

Las jornadas, que cumplen ya una década, se dedicarán a la gastronomía del otoño, con un protagonismo especial de la caza y de las setas. En estas jornadas podremos saborear los hongos de nuestros prados y bosques centenarios, preparados en las exquisitas recetas de Rosa Maseda y Lázara González, cocineras de la Fervenza.

Las jornadas se podrán disfrutar a la carta, o mediante la oferta Menú Otoño Gastronómico 2010.

Crujientes rellenos de cantharellus tubaeformis y boletus edulis, croquetas de boletus y quesu gamoneu o las brochetas de zamburiñas con verduras, setas y aroma de queso ahumado de San Simón, serán algunos de los platos que podremos saborear a la carta; los potajes tienen también su parte en estas jornadas con las exquisitas fabas de Lourenzá con “lingua de gato”.

La especialidad del restaurante, el capón de Vilalba en baja temperatura y asado en horno de leña, se reenfocará hacia el mundo de las setas con su aporte a la receta de los boletus edulis, y un nuevo plato competirá con él en sabor y acento gallego: el cochinillo de porco celta con confituras, boletus edulis y cantharellus tubaeformis.

Completan la carta platos de caza como el jabalí guisado con peras confitadas o el faisán al horno con setas. Y por último, la repostería de otoño endulzará a los comensales con platos como el budín de castañas y setas, o los hojaldres rellenos de setas e higos confitados.

AULA MICROGASTRONÓMICA

Las décimas Jornadas Gastronómicas de Otoño tendrán como hito especial el Aula Micogastronómica, cargada de contenidos para los amantes de las setas y los buenos vinos, que se celebrará el sábado 13 de noviembre de 2010.

A partir de las 12:30 de la mañana contaremos con el micólogo Antonio Paz, que nos acercará al sorprendente mundo de las setas a través de un paseo micológico por el bosque de la Fervenza. En esta salida al campo contaremos con el asesoramiento de este especialista, que nos ayudará a identificar y recoger los ejemplares que encontremos en estos reconocidos bosques.

Después del paseo micológico, a las 14:30 h. tendrá lugar una comida conjunta de todos los asistentes, en la que se ofrecerá un menú-degustación enteramente dedicado a la cocina de otoño.

La comida dará  comienzo con una cata de vinos, en la que cataremos fundamentalmente las propiedades y virtudes de un selecto elenco de vinos gallegos de autor. Como gran novedad, contaremos en esta décima edición con la presencia de Xoán Cannas, Premio Nariz de Oro y mejor Sumiller en España en 2004. El especialista realizará una cata comentada de un elenco de vinos gallegos selectos, en maridaje con cada uno de los platos que componen el menú-degustación. Continuará el maridaje comentado Pedro Guímaro, propietario de Adegas Guímaro, de la d.o. Ribeira Sacra. Contaremos asimismo con la presencia y charla del enólogo de la bodega, Jose Luis Buitrón, elaborador de otros reconocidos caldos gallegos.

Enólogos y micólogos nos ayudarán a disfrutar más, si cabe, de estos manjares, a través del maridaje de vinos y setas en relajada tertulia con los asistentes.

Si quieres conocer más sobre el hotel Casa Grande da Fervenza, visita la web de Rusticae

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