Formación para hoteles en turismo ornitológico

Es la Península Ibérica, junto con las Islas Canarias y Baleares, una zona de impresionante biodiversidad animal, con una maravillosa y extensa avifauna para descubrir y observar. Esta zona es además, uno de los principales destinos turísticos de Europa. Ambas características, ofrecen la oportunidad de incentivar el turismo de avistamiento de aves, una actividad que  relaciona directamente turismo, desarrollo rural y conservación del medio ambiente.
En la situación actual, es fundamental ofrecer productos turísticos de calidad e innovadores. En este sentido, el turismo ornitológico, en especial para turistas del centro y norte de Europa,  con una mayor sensibilidad ambiental, requiere mejorar la oferta de este producto turístico.

Para llevar a cabo esta mejora, Bird Life Internacional,  La Sociedad Española de Ornitología y  la Sociedade Portuguesa para o Estudo das Aves, han puesto en marcha el proyecto Iberaves, desarrollando una herramienta formativa  que no está orientada a los turistas observadores de aves, sino a todos aquellos elementos que intervienen también en la gestión y ejecución de la oferta turística.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La formación  está divida en tres módulos, se realiza on-line y es gratuita. Los módulos son:

• Módulo técnicos: Curso para técnicos de la administración y personal de oficinas y puntos de información.
• Módulo profesionales (hostelería): Curso para alojamientos y restauración.
• Módulo profesionales (empresas y guías): Curso para empresas de turismo y guías de la naturaleza.

Este proyecto, además de fomentar el conocimiento del turismo ornitológico, apuesta por desarrollar un turismo sostenible que actúe como una herramienta fundamental de gestión del medio, tanto desde el punto de vista de generación de recursos económicos como de sensibilización con el medio.

El patrimonio natural de la Península Ibérica y su avifauna son lo suficientemente atractivos para atraer a un turismo de calidad, siempre ofreciendo un producto de calidad.

Rusticae con el Medio Ambiente

Ayer día 5 de Junio se celebró el Día Mundial del Medio Ambiente.  En esta fecha y a través del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente, se intenta concienciar a nivel mundial sobre la importancia de convertirnos en agentes de cambio para lograr una política de desarrollo sostenible.

Bajo este prisma nace durante este año en Rusticae “Care for Life”, un proyecto para tomar conciencia de que debemos cuidar la vida: nuestra vida, la de todos cuantos nos rodean y la del entorno en el que vivimos. Uno de los ejes de este proyecto se desarrolla en torno a los valores de sostenibilidad medioambiental.

La Suite Ecosostenible y Viajera fue la primera acción llevada a cabo por Rusticae, un prototipo de habitación que sigue, entre otros, los siguientes criterios de ecosostenibilidad: diseño bioclimático, sistemas de eficiencia energética y bioconstrucción. Esta habitación es un ejemplo de edificación basada en la sostenibilidad y en la reducción de la emisión de residuos. Su enfoque es que llegue a formar parte de aquellos hoteles comprometidos con la sostenibilidad medioambiental y preocupados por el ahorro energético. La Suite Viajera estará ubicada desde el 1 de julio y hasta finales de año en el hotel Casas Do Coro (Portugal) y ha pasado estos últimos meses en el hotel Molino de Alcuneza (Guadalajara)

La incorporación al club de hoteles con una fuerte conciencia ambiental, y que a su vez mantengan la calidad, el encanto y el carácter identificativos de un hotel Rusticae, es otra de las principales acciones que se están desarrollando dentro de este nuevo proyecto. Éste es el caso del hotel Areias do Seixo en Portugal. Un hotel que desde su construcción, realizada con el mínimo impacto ambiental, cuenta con un programa de buenas prácticas ambientales, una huerta de verduras, frutas y hortalizas que nacen de manera limpia, sin productos químicos añadidos y un “ecoclock” que permite consultar los datos relativos al consumo de agua, energía y gas en el hotel.

Rusticae espera con este proyecto aportar su grano de arena al cuidado del medioambiente, aumentando así la preocupación por un sistema basado en la ecosostenibilidad y respeto al medioambiente en todos los hoteles del club, y consiguiendo de este modo, un producto turístico diferenciado basado en la sostenibilidad.

La Suite Ecosostenible y Viajera de Rusticae

¡¡COMPARTIMOS CONTIGO UN SUEÑO HECHO REALIDAD!!

Rusticae se ha unido a Modulab y Egoin para alumbrar una nueva forma de hacer hoteles: La primera habitación ECOSOSTENIBLE Y VIAJERA del mundo.

>> UNA HABITACIÓN PORTÁTIL
Porque la haremos viajar por la península ibérica durante 2011.
• Del 19 de Enero al 23 Enero……………… En Fitur (stand 8B-01)
• Del 1 Febrero al 20 Junio…………………. Hotel Molino de Alcuneza (Guadalajara)
• Del 1 Julio al 31 Diciembre……………….. Hotel Casas Do Coro (Portugal)

>> DE DISEÑO 
El interiorismo ha sido concebido por Tomás Alía, premio nacional de Arquitectura de Interiores 2000, sobre las premisas de la apertura de espacios, la luminosidad y un confort máximo. Ha utilizado materiales muy texturizados y de clara inspiración en la naturaleza que rodea a esta suite. La gama cromática elegida ahonda en los tonos neutros creando un espacio de total calma y sosiego. Un Armario de Experiencias se abre a los ojos de los huéspedes más hedonistas, que  disfrutarán de “la hora del Té”, “La hora del Baño”, “la hora del Paseo”, “la hora del Cóctel”, la “hora de la Lectura” y la “hora de la Música” con un sinfín de sorpresas que Rusticae les ha preparado.

El baño se divide en dos espacios. En el primero, totalmente integrado con el resto de la habitación, se encuentra la fabulosa  bañera Element de Roca junto a un ventanal en formato panorámico sobre el que cuelga un inesperado jardín vertical para disfrutar de un baño sensorial sin precedentes. En el segundo encontramos el “inodoro ecológico W+W” (Washbasin + Waterclosed), también de Roca, que combina lavabo e inodoro en una sola pieza, lo que supone un ahorro de agua al tener el lavabo desagüe directo al tanque de la cisterna.

>> ECOSOSTENIBLE MEDIOAMBIENTALMENTE 
•  Con este sistema constructivo la demanda energética se reduce en un 72% frente a una edificación convencional, lo que supone un ahorro económico de más del 60% con respecto a una edificación convencional de las mismas características.
•  Se ahorra un 75% del agua por reutilización, a lo que hay que añadir la captación de agua de lluvia. La gestión del agua se basa en la recuperación de pluviales y en la depuración y reutilización de aguas grises mediante procesos biológicos.
•  En el proceso de calentamiento de agua sanitaria se puede evitar el 100% de las emisiones de Co2 al utilizar energías renovables (placas solares).
•  En consecuencia: La menor demanda energética y el uso de energías renovables de la edificación suponen una reducción del 65% de emisiones de Co2 durante su vida útil, lo que equivale al Co2 absorbido por un bosque de 1,40 Ha.

>> BIOHABITABLE
La calidad del aire que se respira en el interior de esta suite es altísima ya que los materiales constructivos que se utilizan son de baja o nula toxicidad y baja o nula huella de carbono y están certificados con sellos de calidad medioambiental.

¡¡Porque las PEQUEÑAS empresas también pueden tener GRANDES ideas…. Y llevarlas a cabo!! Te invito a visitar la página web de nuestra Suite Viajera haciendo clic aquí.

Podemos ayudar al medio ambiente de forma rentable

Todos hemos oído hablar del cambio climático y los problemas del medio ambiente, pero pocos sabemos que a nivel particular podemos hacer algo para ayudar al planeta.

Aparte de los buenos hábitos ecológicos que podamos llevar desde el hogar (reciclar, re-usar, electrodomésticos eficientes, bombillas de bajo consumo, uso racional del agua, etc.), hay otra forma más eficaz de ayudar a conseguir un modelo de crecimiento sostenible, que es invirtiendo nuestros ahorros en producir energía limpia.

¿Cómo puede un pequeño inversor acceder a la producción de energía limpia? El programa de compensación de una empresa del sector fotovoltaico como ecooo permite adquirir participaciones de una instalación fotovoltaica a partir de 2.500€ de fondos propios, teniendo una rentabilidad asegurada en torno al 12% durante 25 años.

Con una instalación fotovoltaica de 10 kW se pueden generar unos 16.000 kWh de electricidad al año. Se estaría evitando la emisión a la atmósfera de casi diez toneladas de CO2, puesto que se reemplazaría la energía contaminante de los combustibles fósiles (gas, petróleo y carbón) por una energía limpia como es la solar.
Gracias a esto podemos reducir nuestra huella ecológica personal, un concepto que indica el área de territorio ecológicamente productivo que una población determinada necesita para obtener de forma continuada todos los bienes y servicios consumidos, así como para absorber los residuos generados a partir de dicho consumo. Se mide en hectáreas globales (hag).

En España, y según un datos del Ministerio del Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), esta huella ecológica es de 6,4 hectáreas (hag) por habitante, una cifra que no diría gran cosa si no fuera porque la biocapacidad existente, es decir, el territorio productivo que hay efectivamente disponible, es de 2,4 hag por habitante. Resumiendo, nuestro país tiene un déficit ecológico de 4 hag por habitante.

Teniendo en cuenta que con estas diez toneladas de CO2 que se evitan se reduce el uso de más de 4 hag de terreno productivo, podemos concluir que al invertir en la instalación de apenas 10 kW de energía fotovoltaica se neutralizaría nuestro déficit ecológico personal. Se estaría haciendo un gran aporte a la sostenibilidad del planeta de una forma rentable para nuestro bolsillo.

Bueno para el planeta y bueno para mi.

Hacienda El Santiscal, hotel ecológico, según la Fundación Ecoagroturismo/Eceat-Spain

Hacienda El Santiscal ha sido certificada como Hotel Ecológico por la Fundación Ecoagroturismo/Eceat-Spain.

Esta Fundación trabaja en la implantación de un sistema de Certificación Ecológica para el Turismo Rural (CERES), enmarcado en el European Centre for Ecological and Agricultural Tourism (ECEAT). Sus evaluaciones miden el nivel de compromiso medioambiental de los alojamientos y de las empresas turísticas.  Hasta el momento, más de 100 establecimientos rurales españoles han utilizado el proyecto CERES  para autoevaluar los compromisos de sostenibilidad incorporados en sus actividades turísticas.

Hacienda El Santiscal es una típica hacienda andaluza que ofrece a los viajeros todo el sabor de antaño en plena naturaleza. Se observan en ella multitud de detalles de la cultura islámica, como los muebles de marquetería fina o las puertas con arabescos de tachuelas. Como símbolos de la tradición andaluza, encontramos fachadas blancas, un gran portón de entrada y el patio central, tranquilo y fresco a todas horas del día. Las habitaciones, todas climatizadas, han sido decoradas individualmente y conservan elementos de mobiliario antiguo y suelos de terracota. En el jardín se puede disfrutar de una piscina redonda que ayuda a sobrellevar las temperaturas veraniegas.

Entre las actividades naturales que pueden realizarse desde la Hacienda, destaca la observación de pájaros en el Paraje Natural protegido del Lago de Arcos, donde pueden avistarse las especialmente reconocidas y protegidas Águilas Pescadoras. En el mismo Lago puede navegarse a bordo del primer barco solar ecológico de Andalucía, así como pasear en canoa, piraguas, kayak o practicar vela. La pesca deportiva sin captura es otra de las actividades propuestas en esta zona.

Si quieres conocer más sobre La Hacienda El Santiscal, visita la web de Rusticae.

Conducción económica y ecológica

Tanto los desplazamientos largos como los cortos están a la orden del día en esta época del año. A menudo los viajes se nos hacen muy pesados: el tópico de aguantar a suegra, al perro ladrando en la ranchera y los niños gritando en la parte de atrás del coche nos trasladan directamente a los clásicos de Paco Martínez Soria, versión road movie.

Por eso queremos darte algunos consejos a la hora de sentarte al volante, para que  ahorres en tus traslados y de paso cuides el Medio Ambiente:

•  Al arrancar no aceleres: si tu motor es de gasolina, pon en marcha el motor después del arranque. Si se trata de un diesel, es preferible que esperes tres segundos antes de comenzar a circular.
• Utiliza las marchas más largas posibles, manteniendo el motor a bajas revoluciones.
• Pon el aire acondicionado solo cuando sea imprescindible y siempre a temperaturas moderadas.
• Mantén la velocidad lo más uniforme posible, evita los frenazos y los acelerones. Para frenar, hazlo de una forma suave y para disminuir la velocidad, levanta el pie del acelerador y dejar el coche rodar.
• No viajes con las ventanillas abiertas ni con elementos exteriores.
• Distribuye el peso en el interior del coche.
• Si estás parado más de un minuto apaga el motor.
• Sobra decir que bajo ninguna circunstancia debes arrojar colillas, papeles u otros objetos por la ventanilla.
• Mira lejos y estate atento a la carretera. De esta manera podrás anticiparte a los acontecimientos y evitar una conducción brusca o agresiva.
• Comprueba que la presión de los neumáticos sea la adecuada y controlarás de una manera sencilla el consumo de carburante.

Si sigues estos pequeños consejos, además de ahorrar, contribuirás a rebajar la contaminación tanto ambiental como acústica: el ahorro de carburante en un 15 %, la disminución del riesgo de accidentes, la rebaja de costes en el mantenimiento del vehículo y la disminución del 15% de las emisiones de CO2 a la atmósfera son algunas de las ventajas de la conducción ecológica.

Paisaje y desarrollo

El otro día ojeando un libro infantil leía que lo que definimos como paisaje suele tener varios componentes entre los que están el relieve, la vegetación y fauna, la presencia o ausencia de agua en sus diversas formas (rio, lago o mar), el clima, y la acción del hombre en forma de cultivos, edificaciones, infraestructuras, etc.

En la mayoría de los casos el equilibrio de todo lo anterior es muy frágil, y no se suele tener en cuenta cuando se planifica el territorio. La naturaleza habla, pero hay que saber escucharla. El ruido sustituye el sosiego de la naturaleza, las urbanizaciones de casas y carreteras modifican el paisaje convirtiéndolo en un lugar degradado, desnaturalizado. Es el coste del progreso, nos suelen decir, pero ¿no se podría haber hecho de otra forma?

Cuando voy a Francia veo el cuidado con el que los franceses tratan sus pueblos, cómo los mantienen limpios y en estado de revista, y pienso que todavía nos falta para llegar a ese nivel.  Alguien que camine por las sierras y comarcas de España y entre en los pueblos por la “puerta trasera”, el camino que baja del monte, como a mí me gusta hacer, verá donde se tiran los electrodomésticos que no sirven, los trastos de todo tipo, los escombros de las obras, la basura en general. Es un problema que creo que no está resuelto: el tratamiento de residuos en poblaciones aisladas, de las que hay tantas es España debido a la baja densidad de población. Pensemos en provincias como Guadalajara, Teruel, Zamora, Cuenca, La Rioja, y otras donde todavía existe mucho territorio con muy poca población y donde la recogida de residuos no orgánicos es logísticamente más complicada y costosa.

Lo mismo ocurre con la urbanización en los municipios. Parece que los ayuntamientos no tienen fondos para financiar sus servicios y tienen que recurrir a recalificar terrenos para ingresar dinero. Las consecuencias de esto todos las conocemos: urbanización descontrolada, sin criterios medioambientales ni paisajísticos, y el modelo de gran parte de la costa mediterránea en España, sin entrar a mencionar las tentaciones de corrupción porque no viene al caso.

Sin valorar políticamente lo que habría que hacer ni quien lo hace mejor,  creo que es un tema al que no se le presta demasiada atención en nombre del progreso, hasta que el proceso sea irreversible y no podamos recuperar lo que había, como es el caso de muchas ciudades de provincia y pueblos en España, que en aras de la modernidad derrumbaron edificios antiguos para hacer otros más nuevos sin ningún carácter en los años del crecimiento y modernización del país. Cuando han querido poner en valor su patrimonio se han dado cuenta de que les queda muy poco o nada, y que sus edificios no dicen nada de su gente porque son iguales que los de cualquier sitio. Si uno de los objetos de la arquitectura es reflejar el carácter de los habitantes de un lugar y que la gente se siente orgullosa de sus monumentos, casco histórico y parques, resulta que tenemos muchos pueblos y ciudades de España donde la arquitectura no habla de sus moradores sino que es una réplica de un modelo genérico, son pueblos sin voz aparente. En suma muchos pueblos sin poder expresar su carácter y personalidad propios. Aunque en España por fortuna todavía tenemos muchos otros pueblos que han mantenido su personalidad en forma de su arquitectura porque supieron valorar a tiempo lo que llamamos patrimonio cultural y protegerlo.

El siguiente paso es valorar y proteger su patrimonio paisajístico, intentando acoplar la producción humana y las necesidades de desarrollo al mantenimiento del paisaje con criterios de sostenibilidad. ¿Una quimera?, en otros sitios se ha hecho. Quizás podemos aprovechar esta crisis del modelo del ladrillo para liberar de presión al territorio y hacer un planteamiento más racional, considerando el patrimonio paisajístico como lo que en realidad es, parte del patrimonio cultural de un pueblo.

Emisión Cero, aprender a llevar una vida sostenible

El planeta nos necesita, podemos llevar una vida sostenible, luchar contra el cambio climático y ayudar al Medio Ambiente. Esta es la consigna que defiende Emisión Cero en su primera edición.

Este festival ambiental-cultural recogerá, entre los días 5 y 14 de junio en Madrid,  charlas, debates con expertos en ecología y sostenibilidad, una muestra sobre diseño ecológico y una gran oferta de cine de temática ambiental. Todo ello centrado en SOLUCIONES.

La estrella de la edición será sin duda, el cine, emitiéndose títulos internacionalmente conocidos, algunos por primera vez en nuestro país. Autores consagrados como David Attenborough, de cadenas como BBC o National Geographic, estrellas como Leonardo di Caprio, con “The eleventh hour”, o “Una verdad incómoda” de Al Gore, se proyectarán en los cines Ideal de Madrid.

El diseño será otro de los pilares de la programación. Empresas y creadores nos presentarán sus propuestas de diseños sostenibles orientados a provocar el mínimo impacto medioambiental.

Todos los asistentes a Emisión Cero podrán involucrarse en la difusión de acciones prácticas para vivir de un modo más sostenible en su ámbito más cercano.

Nosotros podemos cambiar el mundo, somos parte de la solución.
Consulta las actividades y las claves para llevar una vida más sostenible en  http://www.emisioncero.net/

Inteligencia Ecológica

Necesitamos de personajes conocidos y respetados para darnos cuenta de cosas evidentes. Ya lo demostró  Al Gore con su película sobre el cambio climático, y en este caso  el psicólogo y escritor estadounidense Daniel Goleman, que se hizo famoso en 1995 con su “best seller” “Inteligencia emocional”, popularizando el término.

En su último libro Goleman sigue siendo pionero, ahora para escribir sobre la inteligencia ecológica,  o la capacidad de vivir tratando de dañar lo menos posible la naturaleza. En realidad lo que hace Goleman es exponer de forma estructurada el fenómeno y hacer de lectura amena algo que en principio pudiera parecer farragoso. Y eso es de agradecer porque acerca la ciencia al ciudadano y populariza conceptos importantes para todos, relacionándolos con el consumo personal.

Es claro que las empresas van a invertir en mejorar sus procesos y hacerlos sostenibles en la medida que los consumidores valoren este aspecto de su labor. En países del norte de Europa, en Reino Unido, en Estados Unidos, y en España todavía en menor medida, cada vez hay más consumidores que consumen productos ecológicos y se informan de si lo que compran se fabrica respetando el medio ambiente.

En España la paradoja es que pese a ser el mayor productor europeo de este tipo de alimentos, el 90% de la producción se exporta a mercados de mayor demanda como Alemania, Holanda o Reino Unido.

La mayor barrera para la venta de estos productos  es su mayor precio ya que los volúmenes de producción son menores, y los productores y distribuidores no invierten decididamente en producir de forma sostenible porque no ven la ventaja económica detrás de ello. Es el consumidor el que tiene que definir con su voto, ese que ejerce cada vez que va al supermercado, el que elige un producto u otro dependiendo de su conciencia ecológica. Las empresas se preocuparán del tema cuando lo hagan los consumidores.

Normalmente existen dos razones principales para consumir productos ecológicos. La primera es pensando en nuestro beneficio propio, por el hecho de ser más saludables. Si somos lo que comemos, sería deseable que los alimentos no tuvieran productos nocivos y fueran lo más naturales posibles.

La segunda razón es altruista, pensando en el beneficio para el medio ambiente, que al final también revierte en beneficio propio pero cuya relación directa es más difícil de establecer.

Que cada uno lo haga por lo que quiera, o que no lo haga, pero estaría bien que por lo menos se informe, y cuando vaya a hacer la compra “vote” por sus mejores “candidatos”.

Casinos en Los Monegros, penúltima lección

Oigo noticias de que los planeadores -de plan, no de planificación- del macrocomplejo de hoteles y casinos de Los Monegros ya han empezado a pagar a los vecinos del desdichado pueblo de Ontiñena un precio por sus tierras. Y me echo a temblar pensando en los fiascos de la Expo de Sevilla, del Parque Warner, de Terra Mítica y de cualquiera otro que en España pretenda fantasear con recibir quince millones de visitantes en un país que da de comer a once millones de mileuristas.

Fantasear es proyectar al estilo de la Expo sevillana. En sus proyecciones estaba recibir más visitantes de “muy alto poder adquisitivo” y “medio-alto poder adquisitivo” que pueblo llano. Y así se pusieron los precios de hoteles como el Radisson Príncipe de Asturias, de a 60.000 la noche, y surgieron hoteles de altos vuelos como champiñones, en la avenida de Kansas City (la llamaron así cuando la serie Bonanza) y por toda la ciudad. La realidad fue otra. Arrancó la Expo y aquello se llenó de hordas de familias del pueblo llano, parejas y grupos de jóvenes -también pueblo llano-, con el bocadillo envuelto en papel albal… que daba gloria oir los pitidos de los detectores de metales. “Bocata”, “Bocata”, parecían decir aquellos ingenios vergonzantes. Y la Dirección de la Expo puso coto a aquel abuso de pobreza, prohibiendo los bocadillos traídos del exterior, y cortando por lo sano aquellos pases de temporada que por un precio abordable daban acceso todos los días del evento. Por allí no era evidente lo del alto poder adquisitivo. Fue entonces que, sin pueblo llano, la Expo quedó semidesierta, los del alto poder adquisitivo fueron un día y no volvieron, y además no fueron ni la décima parte de los previstos. Y hubo que dejar pasar los bocatas del papel albal, y retomar los pases de temporada. Pero los restaurantes no fueron viento en popa, ni los vendedores de sándwiches a mil pelas tampoco. Los 33 millones de visitantes previstos fueron finalmente 15, porque los sevillanos repetidores no puntuaban igual.

Me pone los pelos de punta ver gobernantes formalmente contentos por el avance del macroproyecto de casinos y hoteles en Los Monegros, una obra que empieza este año y acaba (?) en 2020. Los batacazos de Terra Mítica -descafeinada en Terra Natura, y ahogada en escándalos de tejemanejes políticoinmobiliarios (ausencia de guión, pues se trata de un vocablo de plena entidad, ganado a pulso)-, del Parque Warner (otro que prohíbe los bocatas y vemos a las familias comiéndoselos en el parking para volver a entrar después, en un parque de ocio que recibió del presupuesto público hasta un tren, que hoy es tren fantasma) y las modestas constantes vitales de Port Aventura mantenidas por el tirón de la Costa Daurada y de toda Cataluña invitan a la reflexión. Jamás 15 millones de personas viajarán a Los Monegros para jugar a la ruleta. Los del alto poder adquisitivo prefieren Niza, Cannes o Montecarlo. -Y los de Ontiñena seguirán prefiriendo la partida de cartas del bar después de comer-. Un proyecto así es, para quien lo auspicie, una ruleta… rusa.

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