Birdwatching Rusticae

Los días 1 y 2 de Octubre se celebra el Día Mundial de las Aves. Para los amantes de las aves en particular, y de la naturaleza en general, Rusticae propone  5 rutas otoñales para contemplar la avifauna que sobrevuela nuestros campos  o simplemente para disfrutar de unos días en la naturaleza.

En Huelva, el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche es un verdadero paraíso para los amantes de la naturaleza. El Parque ofrece innumerables posibilidades de disfrute al naturalista; el pico menor, la cigüeña negra, el abejero europeo, el mosquitero ibérico o el buitre negro son sólo un ejemplo del largo elenco de aves que pueblan este bonito paraje.  Posada Finca La Fronda está ubicada en pleno Parque  y  desde aquí se inician senderos  por bosques de enormes alcornoques y castaños.

También en Huelva, el Parque Nacional de Doñana, considerado como el edén ornitológico de España, es visita obligada para los amantes del avistamiento de aves y de la naturaleza en general. Especies como el águila imperial encuentran aquí su cobijo. Tres hoteles Rusticae muy cercanos al Parque son lugares idóneos para alojarse: Posada de Palacio, Hacienda El Santiscal y La Casa Grande.

Para explorar la avifauna del Pirineo aragonés, El Acebo de Casa Muria, Casa de San Martín y La Casueña, se sitúan de este a oeste recorriendo el Parque Natural de los Valles Occidentales.

En Pontevedra, el Complejo Intermareal Umia- O’ Grove está declarado como Zona Húmeda de Importancia Internacional. Esta ensenada de aguas poco profundas es el ecosistema elegido por gran variedad de aves para invernar o para descansar en la época migratoria. Garza real, ánades y correlimos son algunas de las especies que pueden observarse. Quinta de San Amaro es el alojamiento perfecto para explorar este interesante paraje.

Palacio de La Rambla, en Úbeda, puede ser el punto de partida para conocer el Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas cuya avifauna cuenta con más de un centenar de especies, la mayor parte insectívoras, pero con un número muy importante de rapaces diurnas y nocturnas. Mención especial se debe dar al quebrantahuesos que tiene aquí su centro de cría.

Estas recomendaciones para el otoño, son sólo un breve ejemplo de toda la diversidad de aves y espacios naturales que se pueden contemplar a lo largo de toda la geografía española así como  de los hoteles Rusticae en los que alojarse para hacer que tu viaje por la naturaleza sea una experiencia perfecta.

 

Formación para hoteles en turismo ornitológico

Es la Península Ibérica, junto con las Islas Canarias y Baleares, una zona de impresionante biodiversidad animal, con una maravillosa y extensa avifauna para descubrir y observar. Esta zona es además, uno de los principales destinos turísticos de Europa. Ambas características, ofrecen la oportunidad de incentivar el turismo de avistamiento de aves, una actividad que  relaciona directamente turismo, desarrollo rural y conservación del medio ambiente.
En la situación actual, es fundamental ofrecer productos turísticos de calidad e innovadores. En este sentido, el turismo ornitológico, en especial para turistas del centro y norte de Europa,  con una mayor sensibilidad ambiental, requiere mejorar la oferta de este producto turístico.

Para llevar a cabo esta mejora, Bird Life Internacional,  La Sociedad Española de Ornitología y  la Sociedade Portuguesa para o Estudo das Aves, han puesto en marcha el proyecto Iberaves, desarrollando una herramienta formativa  que no está orientada a los turistas observadores de aves, sino a todos aquellos elementos que intervienen también en la gestión y ejecución de la oferta turística.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La formación  está divida en tres módulos, se realiza on-line y es gratuita. Los módulos son:

• Módulo técnicos: Curso para técnicos de la administración y personal de oficinas y puntos de información.
• Módulo profesionales (hostelería): Curso para alojamientos y restauración.
• Módulo profesionales (empresas y guías): Curso para empresas de turismo y guías de la naturaleza.

Este proyecto, además de fomentar el conocimiento del turismo ornitológico, apuesta por desarrollar un turismo sostenible que actúe como una herramienta fundamental de gestión del medio, tanto desde el punto de vista de generación de recursos económicos como de sensibilización con el medio.

El patrimonio natural de la Península Ibérica y su avifauna son lo suficientemente atractivos para atraer a un turismo de calidad, siempre ofreciendo un producto de calidad.

Rusticae con el Medio Ambiente

Ayer día 5 de Junio se celebró el Día Mundial del Medio Ambiente.  En esta fecha y a través del Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente, se intenta concienciar a nivel mundial sobre la importancia de convertirnos en agentes de cambio para lograr una política de desarrollo sostenible.

Bajo este prisma nace durante este año en Rusticae “Care for Life”, un proyecto para tomar conciencia de que debemos cuidar la vida: nuestra vida, la de todos cuantos nos rodean y la del entorno en el que vivimos. Uno de los ejes de este proyecto se desarrolla en torno a los valores de sostenibilidad medioambiental.

La Suite Ecosostenible y Viajera fue la primera acción llevada a cabo por Rusticae, un prototipo de habitación que sigue, entre otros, los siguientes criterios de ecosostenibilidad: diseño bioclimático, sistemas de eficiencia energética y bioconstrucción. Esta habitación es un ejemplo de edificación basada en la sostenibilidad y en la reducción de la emisión de residuos. Su enfoque es que llegue a formar parte de aquellos hoteles comprometidos con la sostenibilidad medioambiental y preocupados por el ahorro energético. La Suite Viajera estará ubicada desde el 1 de julio y hasta finales de año en el hotel Casas Do Coro (Portugal) y ha pasado estos últimos meses en el hotel Molino de Alcuneza (Guadalajara)

La incorporación al club de hoteles con una fuerte conciencia ambiental, y que a su vez mantengan la calidad, el encanto y el carácter identificativos de un hotel Rusticae, es otra de las principales acciones que se están desarrollando dentro de este nuevo proyecto. Éste es el caso del hotel Areias do Seixo en Portugal. Un hotel que desde su construcción, realizada con el mínimo impacto ambiental, cuenta con un programa de buenas prácticas ambientales, una huerta de verduras, frutas y hortalizas que nacen de manera limpia, sin productos químicos añadidos y un “ecoclock” que permite consultar los datos relativos al consumo de agua, energía y gas en el hotel.

Rusticae espera con este proyecto aportar su grano de arena al cuidado del medioambiente, aumentando así la preocupación por un sistema basado en la ecosostenibilidad y respeto al medioambiente en todos los hoteles del club, y consiguiendo de este modo, un producto turístico diferenciado basado en la sostenibilidad.

Casa de San Martín: Despertando en el paraíso

Desde que en 1995 contactasen por primera vez con los antiguos dueños de la Casa de San Martín (tres hermanos de la familia Buisán Bara) y después de innumerables reuniones por fin, Mario Reis y David Robinson, brasileño y británico, pudieron comenzar a soñar. El día 26 de Enero de 1996 convertían en un hecho sus fantasías más oníricas: la tan deseada Casa de San Martín ya era suya. Para 1998, comenzaron las obras de reforma, y fue en diciembre de año 2000 cuando, respetando al máximo la estructura y los elementos originales típicos de la arquitectura del Alto Aragón, el sueño se hizo realidad.
Hoy, la Casa de San Martín (San Martín de la Solana, Huesca) sigue manteniendo su imagen de antaño: las cubiertas con losas de piedra autóctona, las típicas chimeneas aragonesas con sus “espantabrujas”, la forja recuperada en la escalera principal, o los pavimentos de barro cocido y piedra.

A partir de aquí, todo se concilia para que la nuestra, sea una estancia única y especial. A las puertas del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido nos sumergimos de en un profundo y cuidado bosque de pinos y robles. Desde la finca de más de 90 hectáreas donde está situado Casa de San Martín es difícil divisar casas o pueblo en sus alrededores… nuestros deseos de paz y tranquilidad emprenden caminos de realidad palpable.

En el interior del hotel, un antiguo caserío de piedra propiedad del Monasterio de San Victorián, la calidez, el buen gusto, el cuidado y el mimo en los detalles más insospechados se hacen presentes en cada esquina.  La mano de Mario, uno de sus propietarios, se nota también en esta delicada simbiosis que impregna a los Pirineos con un toque hogar. Desde las habitaciones, las fabulosas vistas a los hayedos y a los árboles milenarios de la zona, nos llevan a pensar que nos hemos convertido en confidentes de un secreto que debemos contar al mundo.

Y para completar nuestro viaje por los sentidos, el antiguo pajar convertido en comedor nos ofrece un menú distinto haciendo énfasis en los productos locales como la ternera, el ternasco del valle y las verduras frescas. Rematado por el toque dulce de sus postres caseros y regado por los excelentes vinos del Somontano.

Los más de mil años de historia del edificio que hoy nos acoge; los balcones, porches, terrazas y ventanas que lo llenan de gracia y vistas… todo hace parecer a Casas de San Martín la quilla de un barco en tierra: situado en la cima de un amplio valle, dominando el cinturón de montañas que lo circunda. Y así nos sentimos cuando llega el amanecer, como marineros que tras estar a la deriva por interminables mares de asfalto, por fin encuentran su isla del tesoro. Nos hemos despertado en el paraíso.

Entra en la web de Rusticae para conocer más sobre el hotel Casa de San Martín.

Esquiando con mucho encanto

Estos días me he escapado con mi hijo al valle de Benasque. Ese lugar mágico, escarpado, que esconde una eclosión de naturaleza vibrante al viajero que se adentra en sus entrañas. El valle tiene mucho predicamento en invierno y en verano, así que ha crecido sin problemas porque afluencia de público nunca le ha faltado. Eso sí, se echaba de menos algún hotelito de montaña recogido, coqueto y cuidado al detalle, como esos que tanto abundan en los países alpinos. Ha sido El Acebo de Casa Muria el que ha iniciado la andadura y estoy segura de que detrás vendrán otros a seguir labrando esa senda sin retorno que representa la pequeña hotelería con encanto.

Nos reciben Jenny y Jose, profesionales urbanitas absolutamente cautivados por la naturaleza desde su más temprana juventud, deportistas en cuerpo y alma y amantes de este valle que conocen a la perfección. Y te acogen con la naturalidad y el encanto propio de quienes ponen el corazón en lo que hacen. Cuando ellos no están Sole se encarga del rendez vous con la misma naturalidad y sencillez y es que con solo 6 habitaciones se pueden hacer maravillas. Y maravillas es lo que hacen en Casa Muria: mimarnos desde que atravesamos el umbral. Una recepción siempre aromatizada, sabrosos desayunos con zumos de fruta natural, excelente bollería y buen embutido, esculturas de Vicente García Plana llenas de poesía que visten espacios comunes y jardín, “La lluvia amarilla” aquel maravilloso libro de Julio Llamazares que describe la vida de una de las últimas aldeas oscenses habitada nos espera en la mesilla de noche.

Las tardes las reservamos para disfrutar frente a la chimenea con buena música de fondo, charla con los propietarios, biblioteca para descubrir los tesoros de la zona, juegos de ingenio elaborados en madera y otros juegos de mesa para dejar fluir la tarde invernal. Hasta la hora de la cena donde un estupendo menú, sano y muy sabroso, es servido a la luz de las velas, y regado con los mejores vinos de Enate. Luego a descansar en una de sus habitaciones tematizadas.

Nosotros hemos repetido en India y, una vez mas, hemos vuelto a ceder al embrujo de sus impactantes vistas a la montaña…

La Suite Ecosostenible y Viajera de Rusticae

¡¡COMPARTIMOS CONTIGO UN SUEÑO HECHO REALIDAD!!

Rusticae se ha unido a Modulab y Egoin para alumbrar una nueva forma de hacer hoteles: La primera habitación ECOSOSTENIBLE Y VIAJERA del mundo.

>> UNA HABITACIÓN PORTÁTIL
Porque la haremos viajar por la península ibérica durante 2011.
• Del 19 de Enero al 23 Enero……………… En Fitur (stand 8B-01)
• Del 1 Febrero al 20 Junio…………………. Hotel Molino de Alcuneza (Guadalajara)
• Del 1 Julio al 31 Diciembre……………….. Hotel Casas Do Coro (Portugal)

>> DE DISEÑO 
El interiorismo ha sido concebido por Tomás Alía, premio nacional de Arquitectura de Interiores 2000, sobre las premisas de la apertura de espacios, la luminosidad y un confort máximo. Ha utilizado materiales muy texturizados y de clara inspiración en la naturaleza que rodea a esta suite. La gama cromática elegida ahonda en los tonos neutros creando un espacio de total calma y sosiego. Un Armario de Experiencias se abre a los ojos de los huéspedes más hedonistas, que  disfrutarán de “la hora del Té”, “La hora del Baño”, “la hora del Paseo”, “la hora del Cóctel”, la “hora de la Lectura” y la “hora de la Música” con un sinfín de sorpresas que Rusticae les ha preparado.

El baño se divide en dos espacios. En el primero, totalmente integrado con el resto de la habitación, se encuentra la fabulosa  bañera Element de Roca junto a un ventanal en formato panorámico sobre el que cuelga un inesperado jardín vertical para disfrutar de un baño sensorial sin precedentes. En el segundo encontramos el “inodoro ecológico W+W” (Washbasin + Waterclosed), también de Roca, que combina lavabo e inodoro en una sola pieza, lo que supone un ahorro de agua al tener el lavabo desagüe directo al tanque de la cisterna.

>> ECOSOSTENIBLE MEDIOAMBIENTALMENTE 
•  Con este sistema constructivo la demanda energética se reduce en un 72% frente a una edificación convencional, lo que supone un ahorro económico de más del 60% con respecto a una edificación convencional de las mismas características.
•  Se ahorra un 75% del agua por reutilización, a lo que hay que añadir la captación de agua de lluvia. La gestión del agua se basa en la recuperación de pluviales y en la depuración y reutilización de aguas grises mediante procesos biológicos.
•  En el proceso de calentamiento de agua sanitaria se puede evitar el 100% de las emisiones de Co2 al utilizar energías renovables (placas solares).
•  En consecuencia: La menor demanda energética y el uso de energías renovables de la edificación suponen una reducción del 65% de emisiones de Co2 durante su vida útil, lo que equivale al Co2 absorbido por un bosque de 1,40 Ha.

>> BIOHABITABLE
La calidad del aire que se respira en el interior de esta suite es altísima ya que los materiales constructivos que se utilizan son de baja o nula toxicidad y baja o nula huella de carbono y están certificados con sellos de calidad medioambiental.

¡¡Porque las PEQUEÑAS empresas también pueden tener GRANDES ideas…. Y llevarlas a cabo!! Te invito a visitar la página web de nuestra Suite Viajera haciendo clic aquí.

Rusticae de puerto en puerto: Baleares

De puerto en puerto. Así hemos ido conociendo todos los hoteles con encanto de Rusticae que ven cómo marineros del asfalto y navegantes del hoy día llegan hasta sus puertas desde el mar o el océano.
Y como siempre cuando se acerca el final de un camino, nos dirigimos a empezar esta última etapa, no sin cierta melancolía propia del desenlace de cualquier historia, observando impertérritos cómo desaparece el sol en el horizonte y la magia de la noche nos seduce de nuevo. Pero antes de que esto ocurra, aún nos queda disfrutar de nuestro último recorrido por el Mediterráneo insular, esto es, las Islas Baleares.

Comenzando por Mallorca, su “isla mayor” -traduciendo directamente del latín-, nos encontramos con el hotel Son Corb. Este hotel del campo mallorquín cercano a Manacor se encuentra en una antigua possessió, las grandes casas solariegas del campo mallorquín. Sus 300.000 metros cuadrados de terreno propio son ideales para dar buenos paseos entre sus campos de cultivo. El edificio ha sido rehabilitado respetando los elementos originales y sus materiales. Desde el hotel Son Corb se disfruta de unas vistas maravillosas al mar y a la montaña, Mediterráneo y Tramuntana, al tiempo que se encuentra a un paso de varias calas de postal, como Cala Millor.

Un poco más al norte sin salirnos de Mallorca y sobre un impresionante acantilado, rodeado de naturaleza y tranquilidad, llegamos hasta el hotel Can Simoneta. Este hotel con encanto cuenta con dos edificios restaurados de más de 140 años. Desde el hotel se puede acceder directamente al mar a través de una escalera de caracol excavada en la roca y también un camino con rincones muy acogedores y hamacas rodeando el acantilado. En los meses menos cálidos las chimeneas caldean el restaurante y el salón de invierno, mientras que en verano se puede disfrutar de espléndidas terrazas y de un gran jardín mediterráneo. El hotel está pensado para disfrutar de su entorno, abriéndose al mar, lo que permite observar maravillosos amaneceres desde sus habitaciones. La decoración es sencilla, con espacios no recargados y materiales de calidad. Todo con el lujo, el estilo, el diseño y el encanto de un auténtico hotel con encanto de Rusticae.

Visitando ahora la vecina isla de Menorca, la “isla menor”, nos encontramos con un hotel localizado en un edificio georgiano, construido en 1756 como vivienda de un militar escocés, ubicado cerca del puerto natural de Mahón y a sus fortificaciones defensivas. Es el hotel Son Granot. Su jardín, con gran presencia de plantas autóctonas, y la piscina que se une al hotel con un recorrido marcado e iluminado son lugares perfectos para contemplar su hermoso entorno con vistas al mar de Es Castell, distante apenas 500 metros. Estos exteriores tan amplios contrastan con los interiores más acogedores, con habitaciones decoradas en estilo colonial que llevan nombres de los vientos de Baleares, con el estilo y la elegancia propia de un hotel con encanto. Disfrutar del desayuno en la terraza, nos permitirá contemplar el fabuloso espectáculo de ver los primeros rayos de sol del amanecer reflejados en la Fortaleza de la Mola, el primer sol de España.

Y como último puerto en las Baleares, visitamos Ibiza. Allí, cerca de Cala Comte y Cala Bassa, han convertido con acierto y buen gusto un edifico típico de Ibiza de los años 70 en un pequeño hotel rural exclusivo, cosmopolita y mediterráneo. En un enclave paisajístico privilegiado, el hotel Ses Pitreras nace con la ilusión de quien emprende un proyecto de casa rural con el corazón atraído por la magia de Ibiza. Diseño moderno en serena armonía con el paisaje, integrando los elementos originarios con el fin de conservar el espíritu genuino ibicenco. Se trata de un hotel contemporáneo, abierto y vital. La piscina, rodeada por un cálido suelo de madera y mobiliario de diseño, y el jardín autóctono de palmeras, buganvillas, yucas y, cómo no, pitreras, nos conectan con el exterior generando un espacio continuo, versátil y amable que invita a disfrutar del entorno de este hotel con encanto en una isla mágica como es Eivissa.

Y hasta aquí nuestro puerto en puerto. Desde que comenzásemos nuestro recorrido en País Vasco y Cantabria, pasando por Asturias, el Atlántico, Andalucía, el Mediterráneo y finalmente Baleares, hemos intentado dar buena cuenta de todos y cada uno de nuestros hoteles con encanto que guardan en su interior la esencia única e inconfundible del mar, la arena, los acantilados y las puestas de sol que nos dicen que nuestro recorrido ha llegado a su fin.

Tras esto sólo nos queda repasar las notas de nuestro cuaderno de bitácora recogidas durante este viaje que nos ha llevado durante todo el verano de puerto en puerto.
Hasta que nos volvamos a encontrar, ¡buen viaje!

Para más información sobre nuestros hoteles con encanto no dejes de visitar la web de Rusticae.

Podemos ayudar al medio ambiente de forma rentable

Todos hemos oído hablar del cambio climático y los problemas del medio ambiente, pero pocos sabemos que a nivel particular podemos hacer algo para ayudar al planeta.

Aparte de los buenos hábitos ecológicos que podamos llevar desde el hogar (reciclar, re-usar, electrodomésticos eficientes, bombillas de bajo consumo, uso racional del agua, etc.), hay otra forma más eficaz de ayudar a conseguir un modelo de crecimiento sostenible, que es invirtiendo nuestros ahorros en producir energía limpia.

¿Cómo puede un pequeño inversor acceder a la producción de energía limpia? El programa de compensación de una empresa del sector fotovoltaico como ecooo permite adquirir participaciones de una instalación fotovoltaica a partir de 2.500€ de fondos propios, teniendo una rentabilidad asegurada en torno al 12% durante 25 años.

Con una instalación fotovoltaica de 10 kW se pueden generar unos 16.000 kWh de electricidad al año. Se estaría evitando la emisión a la atmósfera de casi diez toneladas de CO2, puesto que se reemplazaría la energía contaminante de los combustibles fósiles (gas, petróleo y carbón) por una energía limpia como es la solar.
Gracias a esto podemos reducir nuestra huella ecológica personal, un concepto que indica el área de territorio ecológicamente productivo que una población determinada necesita para obtener de forma continuada todos los bienes y servicios consumidos, así como para absorber los residuos generados a partir de dicho consumo. Se mide en hectáreas globales (hag).

En España, y según un datos del Ministerio del Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), esta huella ecológica es de 6,4 hectáreas (hag) por habitante, una cifra que no diría gran cosa si no fuera porque la biocapacidad existente, es decir, el territorio productivo que hay efectivamente disponible, es de 2,4 hag por habitante. Resumiendo, nuestro país tiene un déficit ecológico de 4 hag por habitante.

Teniendo en cuenta que con estas diez toneladas de CO2 que se evitan se reduce el uso de más de 4 hag de terreno productivo, podemos concluir que al invertir en la instalación de apenas 10 kW de energía fotovoltaica se neutralizaría nuestro déficit ecológico personal. Se estaría haciendo un gran aporte a la sostenibilidad del planeta de una forma rentable para nuestro bolsillo.

Bueno para el planeta y bueno para mi.

Septiembre en el Hotel Casona de Naveda de Campoo (Cantabria)

Ahora que se acerca el otoño es el momento ideal para disfrutar de todas actividades que rodean el magnífico entorno natural  del Hotel Casona de Naveda de Campoo (Cantabria), así como de la oferta cultural y gastronómica que podemos encontrar en estas fechas en la zona.

Desde mediados de septiembre los montes, en especial la Reserva Natural Saja-Besaya, que se encuentra a un paso de la Casona de Naveda, se llenan de apasionantes sonidos. Se inicia la berrea y los machos de ciervo elevan sus corvas, bramando a los cuatro vientos,  para comenzar las peleas por hacerse con las hembras. Especialmente al amanecer y en los atardeceres, los ciervos machos luchan entre ellos para ganarse su favor y corretean nerviosos desafiando al resto de machos de la manada. El estremecedor sonido de los berridos , unido al violento choque de sus cornamentas, hacen de este ritual de apareamiento de los ciervos uno de los momentos más espectaculares en la naturaleza. Es la época en la que los ciervos machos lucen sus mejores cornamentas.  Un espectáculo para los amantes de la naturaleza, del senderismo y de la fotografía. En definitiva una experiencia de contacto absoluto con el medio natural.

El día 21 de septiembre se celebran en Reinosa las fiestas y ferias de San Mateo,  con su espectacular desfile de carrozas artísticas que recorre la vía principal de la ciudad, acompañado de charangas y grupos de gigantes y cabezudos. Construidas por los jóvenes reinosanos, destacan por la espectacularidad de sus figuras talladas en yeso y la creatividad de sus pinturas. El programa festivo de esa jornada se complementa con la Gran Feria de Ganado Vacuno y Caballar, concursos de bolos y deporte rural, espectáculos callejeros para todas las edades y espectaculares romerías y verbenas.

El último domingo de septiembre se celebra el día de Campoo y supone el colofón de las Fiestas de San Mateo. Se trata de una popular jornada de exaltación del folklore y las costumbres de la comarca, declarada Fiesta de Interés Turístico en 1977. El desfile recorre toda la ciudad, desde el Parque de Cupido hasta la Fuente de la Aurora.

En sus orígenes fue concebida como homenaje a las gentes de los valles de Campoo, quienes, tras las faenas del verano con el ganado y la labranza, acudían en esta fecha a Reinosa para disfrutar de una fiesta dedicada a ellos.

Y para que puedas disfrutar de todo lo que ofrece el sur de Cantabria en estas fechas, Casona de Naveda te ofrece durante los meses de septiembre, octubre y noviembre la posibilidad de alojarte en una suite al mismo precio que una habitación doble (en estancias de mínimo dos noches en régimen de media pensión).

Para conocer más sobre el Hotel Casona de Naveda de Campoo entra en la web de Rusticae.

Rusticae de puerto en puerto: Mediterráneo

Para completar un viaje por los puertos de nuestro país, no podemos olvidar tomarnos nuestro tiempo para disfrutar del Mediterráneo. Por ello, le dedicaremos nuestras dos últimas paradas en este viaje que nos viene regalando lo mejor de cada costa de la península Ibérica.

Este mar en medio de las tierras, su significado si lo traducimos del latín, ha recibido tantos nombres como civilizaciones han sido y son bañadas por él: mar blanco para los turcos, el Gran Verde para los egipcios o Mar Intermedio en árabe.

Sea cual sea el nombre que se le de, lo cierto es que el Mediterráneo es unión de culturas, de paisajes, de sabores y olores, de idiomas… pero sobre todo es mar, luz y secretos escondidos esperando a ser revelados.

Siguiendo de sur a norte el litoral mediterráneo, encontramos uno de estos secretos que en este caso guarda Rusticae. Es el hotel La Mozaira en Alboraya, Valencia. El hotel no podía estar en otro sitio más que entre campos de chufas, y es que Alboraya es madre de la horchata y de los fartons. El hotel está localizado en una alquería del XVII, vecina de la capital. Sus habitaciones sorollescas si por luz fuese, así como el patio y el jardín. A pesar de esta localización, el Mediterráneo lo alcanzamos solamente con diez minutos de agradable paseo. Y para la vuelta, las verduras de su huerta y los arroces locales alegran la mesa.

Más al norte, siguiendo en Valencia, y dejando al sur a la capital, nos encontramos con un hotel en primera línea de playa en La Pobla de Farnals. Su nombre no podría ser otro que el Hotel de la Playa. Un agradabilísimo hotel de playa de apenas doce habitaciones exquisitamente diseñado en blancos y líneas minimales. Este Hotel de la Playa nos reconcilia con el Mediterráneo valenciano y es que entre el edificio y el mar no hay más obstáculo que las palmeras y la arena. Y una vez en el agua, la mesa, muy valenciana, es poderoso argumento para volver a tierra firme.

Nuestro último puerto en este Mediterráneo peninsular, si se permite la expresión, nos lleva hasta el corazón histórico de Altafulla, Tarragona. Entre calles empedradas, descansa junto a las paredes del Castillo este antiguo edificio de 1746. Es el Hotel Gran Claustre. En su restauración se han respetado los antiguos balcones, las arcadas y los forjados originales, las paredes de los pasillos se han revestido en madera de iroco. El hotel, además, brinda a sus huéspedes el disfrute de un patio interior envuelto en madera con una piscina y de una azotea con terraza solarium y jacuzzi donde gozar de vistas panorámicas del Mediterráneo y de los castillos de Altafulla y de Tamarit.

Tras esta penúltima parada en nuestros hoteles bañados por el Mediterráneo, solamente nos quedará en nuestra parada final la verdadera esencia balear que guardan los hoteles con encanto de Rusticae en Mallorca, Menorca e Ibiza.

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